2014年3月26日 星期三

『家常靚湯』之~ 《老黃瓜赤小豆袪濕湯》(附食譜)


『家常靚湯』之~ 《老黃瓜赤小豆袪濕湯》(附食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/03/blog-post_26.html
『濕氣重』← 呢三個字,响香港成日可以聽到,睇中醫時會聽到,轉天氣時會聽到,出濕疹時會聽到,烏眉瞌睡,瞓極都唔夠時亦會聽到,哈哈哈~要應付呢三個字,最簡單嘅方法就係煲番煲袪濕湯水,美味又養生啊~
我家大小姐踏入青春期,面上會出豆豆,呢款湯水能減少豆豆,所以大小姐飲到肚脹都仲話要飲呢~ 雖然呢款湯水都幾好飲,不過下次我會轉轉口味,煲另一款袪濕湯水比佢,唔駛獨沽一味咁寡嘛~ 
《老黃瓜赤小豆袪濕湯》食譜

材料:
老黃瓜 950
西施骨 600
赤小豆 100
白扁豆 80
蜜棗 4
新會陳皮 2小片
10碗(2500毫升)

做法:
1)老黃瓜去核切件,赤小豆、白扁豆洗淨,備用.
2)西施骨汆水,備用.
3)陳皮浸軟去囊,備用
4)將水煲滾,加入所有材料,大火煲半小時後,轉中火煲2小時,最後再轉大火煲半小時,加入調量鹽調味即成.

【小貼士】
老黃瓜不須去皮,只須去核切件即可.
 
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》

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