2014年8月31日 星期日

今日好煮意之~《咕嚕肉丸》(附中英文食譜)


今日好煮意之~《咕嚕肉丸》(附中英文食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/blog-post_31.html
《咕嚕肉丸》~我係用自家製手打肉丸,假若大家想再省功夫一點,可改用現成嘅肉丸,例如"宜家"嘅肉丸都可以的,不過宜家嘅肉丸係牛肉丸,而我製作嘅係豬肉丸啊~

2014年8月28日 星期四

自家製麥樂雞【Scott廚紙特約親子食譜】


自家製麥樂雞【Scott廚紙特約親子食譜】 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/scott_60.html

http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/scott_60.html
我家兩位小朋友,都好鍾意食麥樂雞的,但前排福喜事件,令麥樂雞停售了,想吃都冇得吃呢......
感謝好友琳琳比咗個麥樂雞食譜我參考,等我可以自家製麥樂雞,我仲將《自家製麥樂雞》變為親子活動,Kelly玩得好開心呢,不過一到炸雞塊時,佢就唔知彈咗去邊樹了~ 哈哈哈~遺傳咗我嘅怕油彈DNA,剩番我同d油响樹激戰,真夠義氣啊~ Wakakakaaaaaa
自家製麥樂雞材料:

2014年8月26日 星期二

自家製雪糕糯米糍【Scott廚紙特約親子食譜】


自家製雪糕糯米糍【Scott廚紙特約親子食譜】 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/scott.html

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平時我家兩位小朋友好少入廚,因為佢哋位母親大人,長期佔據住個廚房,不過而家放暑假,我會同佢一齊做番d簡單甜品小食,感謝Scott廚紙邀請撰寫數個親子食譜,令我家兩位小朋友可以反轉我個廚房啊~ Wakakakaaaaaa~
今次呢個《自家製雪糕糯米糍》由大女兒Kelly粉墨登場,哈~今次佢做雪糕糯米糍都做得有板有眼架~ 
首先介紹材料先~

2014年8月24日 星期日

家常靚湯之~《蟲草花清補涼豬骨湯》(附食譜)

家常靚湯之~《蟲草花清補涼豬骨湯》(附食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/blog-post_24.html
好耐冇出湯水食譜了~ 我們這一家好鍾意飲湯水的,而蟲草花湯水係我們最愛的湯水之一,味道清甜而帶有淡淡的菇菌香味,而蟲草花能提昇身體嘅免疫力,有藥膳作用呢~
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/blog-post_24.html
乾的蟲草花於一般海味店有售,有關蟲草花的好處,於網上搜尋器鍵入「蟲草花好處」,就可以見到以下資訊『蟲草花並非花它是人工培養的蟲草子實體,為了跟冬蟲草區別開來,聰明的商家起了一個美麗的名字,把它叫做“蟲草花”,蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”,而只有橙色或者黃色的“草”,而功效則和蟲草差不多,均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。』

2014年8月23日 星期六

Dinner @French Window

Dinner @French Window 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/dinner-french-window.html

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哈哈哈~家人們能夠一同參予試菜活動,歡樂指數會倍增的,因為會更輕鬆自在,感謝Citibank Gourmet Pleasures Plus餐飲會籍邀請,是夜於IFC French Window品嚐美味的法國菜~

2014年8月20日 星期三

星馬美食自助餐(限時推廣)~萬麗海景酒店咖啡室

星馬美食自助餐(限時推廣)~萬麗海景酒店咖啡室 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/blog-post_20.html

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五月份於萬麗酒店咖啡室,品嚐過味遊法國自助餐,而近日萬麗咖啡室推出「馬來西亞與新加玻美食之旅」自助餐,還請來兩位星加玻萬豪酒店廚師,帶來經典的星馬地道美食~ 而星馬美食自助餐推廣期至8月底,喜愛星馬地道美食的朋友,不要錯過啊~
「馬來西亞與新加玻美食之旅」自助餐,除了星馬地道美食,還保留了大家喜愛的海鮮、刺身、生蠔及燒牛肉啊~

2014年8月17日 星期日

煮食小貼士之~ 烹調皮脆肉嫩三文魚方法→《適溫煎焗三文魚扒》


煮食小貼士之~ 烹調皮脆肉嫩三文魚方法→《適溫煎焗三文魚扒》
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/blog-post_30.html
將三文魚扒煎得魚皮金黃香脆,而肉質剛熟及嫩滑,其實唔係想像中咁難,只須用一個簡單嘅鍋具→

心底話之~ 事先張揚的~『自家製麵包烹飪示範短片』

心底話之~ 事先張揚的~『自家製麵包烹飪示範短片』 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/blog-post_17.html

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不經不覺,已經寫咗Blog六年了~ 開Blog初期,我會分享較多兩個女兒嘅生活逸事,亦會分享每日嘅家常小菜,神經質的我,仲會分享好多無厘頭嘅生活片段,但..漸漸哋,開始幫各品牌撰寫網上食譜後,少咗分享日常事,因為好難會加插自己嘅生活逸事落去嘛~ 

2014年8月12日 星期二

「鬆軟味美的」~《自家製蒜蓉包》(附食譜)

「鬆軟味美的」~《自家製蒜蓉包》(附食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/blog-post_12.html
Hee hee~好耐冇玩手搓麵包了~ 昨日忽然技癢,手搓咗個恐龍蛋出來,哈哈哈~搓完先諗要佢嚟做乜包啊~ 
我習慣搓揉較濕黏嘅麵糰,水份高的話,麵包更為鬆軟,但水份過多的話,麵包會升得快又沉得快,以及組織會變粗糙的,所以不要以為拼命加水是好的~ 要適量加水才是喔~^0^~
今次食譜內的濕材料份量大約是高筋麵粉的73%,濕材料內,水份約佔82%,而全蛋則佔12%,假若大家想增加/減少麵糰份量,可用以上比例作修改啊~ 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/blog-post_12.html
我家大老爺超愛吃Pizza H的蒜蓉包,but~現在PH的蒜蓉包越來越不對版,唯有自家製啦~

2014年8月10日 星期日

今日好煮意之~《泰式青咖喱雞翼》(附中英文食譜)

今日好煮意之~《泰式青咖喱雞翼》(附中英文食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/blog-post_10.html
哈哈哈~我家小姐們放暑假,我又放埋一份啊~ 每天同佢哋一齊吃喝玩樂+shopping,洗$$洗到反曬袋,大老爺..辛苦你了~ 嘿嘿嘿~http://i124.photobucket.com/albums/p28/sharing_08/Gif/Mogu/20081028_231b2bf9026df89e5d30wT6AZn.gif
嚟緊會有新食譜出場,但蝸牛師奶手腳慢,要遲少少先放到上來,而家就睇住我之前製作過嘅食譜先啦~ 今日介紹嘅《泰式青咖喱雞翼》簡單易做,因為有方便易用嘅醬料~ 至啱趕時間又想煮到特式餸菜嘅朋友啊~

2014年8月5日 星期二

Compass Visa"德國寶超級全能煲食譜"《鮑汁冬菇花膠鵝掌》(附食譜)

Compass Visa"德國寶超級全能煲食譜"《鮑汁冬菇花膠鵝掌》(附食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/compass-visa.html

http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/compass-visa.html
哈哈哈~我都好耐冇認認真真咁,煮番餐九大簋了~ 多謝Compass Visa送來最新的信用咭迎新禮品給我試用→『德國寶超級全能煲』,為咗要研究呢個煲嘅實力,所以認認真真煮番餐,哈哈~ 我家大老爺有口福了~ 
平時好少炆鵝掌,因為炆煮時間較長,一般須時兩粒鐘,而家用咗『德國寶超級全能煲』,唔駛一粒鐘就攪掂了~ 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/08/compass-visa.html
首先介紹材料先~

2014年8月2日 星期六

簡單煮意之~《忌廉南瓜豆腐雞粒》(附食譜)


簡單煮意之~《忌廉南瓜豆腐雞粒》(附食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.hk/2014/08/blog-post.html
屋企嗰三位大帝,非常喜愛食汁料creamy嘅餸菜,佢哋話要嚟撈飯very good啊~ 其實我都唔會成日投其所好的,因為成日撈汁會好易變肥豬的,我家兩位小姐已開始出現營養過剩嘅體態了~ Hee hee hee~ http://i124.photobucket.com/albums/p28/sharing_08/Gif/bone/165045875_cjpg.gif
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