2015年5月29日 星期五

麵包機小手作之~《蔥油花卷吐司》(附食譜)

麵包機小手作之~《蔥油花卷吐司》(附食譜)
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/05/blog-post_29.html
近來籌備新食譜書,沒時間寫網誌,今日趁著有點空檔,用麵包機攪攪新意思,製作了一個《蔥油花卷吐司》出來喔~ ^0^~
好睇又好食的啊~ 下圖是組織圖~ 非常鬆軟的 ^3^

2015年5月17日 星期日

『皮脆肉嫩』的《香草烤雞食譜》

『皮脆肉嫩』的《香草烤雞食譜》
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/05/blog-post31.html
哈~一路以為網誌內有寫到烤雞食譜,原來只係响Facebook東芝水波美食谷分享過,呢樹冇分享到啊~  而家補番個食譜先~ 
【雞皮香脆小貼士】

2015年5月16日 星期六

補氣養陰~《花旗參無花果雞湯》(附食譜)

補氣養陰~《花旗參無花果雞湯》(附食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/05/blog-post_16.html
哈~我是一隻夜貓子,越夜越精神,明白呢個係一個非常之壞嘅習慣,但每當夜深人靜,就抵受唔住嗰一份寧靜感覺,久而久之。。咪攪到虛火上升囉~ 呵呵呵~
平時我又少做運動,氣血當然較弱,要煲番D"補氣"又可以"降虛火"嘅湯水,【花旗參無花果雞湯】就有呢個功效啊~ 

2015年5月15日 星期五

鬆軟有彈力的~【鮭魚粟米包食譜】

鬆軟有彈力的~【鮭魚粟米包食譜】
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/05/blog-post.html

http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/05/blog-post.html

http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/05/blog-post.html
Hee hee~好耐冇出麵包食譜了~  因為......越多嘢做個人就越散漫,好多事都提不起勁,減壓方法是..每天生活都是抱著「慢活」的態度,哈哈哈~編輯及追稿的朋友仔就話我認真「快活」,佢哋已被我這個「慢活」態度氣得七孔生煙了~  哈哈~諗見母親大人話我認真難教,氹又唔得鬧又唔得,其實我是怪人一枚,讀書時可考"第一"令母親大人開心到哈哈笑,跟住又考"包尾"激到佢呱呱叫,家陣諗番起,真係難為了媽媽啊~ (嘿嘿嘿~編輯們,三歲定八十呀,呢條友冇得救架喇~http://i206.photobucket.com/albums/bb40/ForYahooBlog/GIF/AGif01/feeling/ha0dr.gif )

預祝母親節之~『慢玩春日迪士尼』

預祝母親節之~『慢玩春日迪士尼』 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/05/Disneyland.html
預祝母親節,五月初我們這一家與母親大人同遊香港迪士尼樂園,園內呈現多種盛放的花朵,色彩繽紛,充滿春日氣氛~
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/05/Disneyland.html
踏入美國小鎮大街,即被美麗的主題鮮花布置所圍繞,城堡前還有米奇、米妮及多位迪士尼朋友~

2015年5月8日 星期五

『入廚小貼士』~白果(銀杏)處理方法

『入廚小貼士』~白果(銀杏)處理方法
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/05/blog-post_8.html
英法之旅後,體質變得燥燥哋,因法國天氣乾燥,攪到個人勁dry,哈哈~番香港即煲《雞蛋腐竹糖水》滋潤吓^0^~
《雞蛋腐竹糖水》,自然唔少得白果,街巿有售已去皮的包裝白果,但我好少會買,因為去皮加工後,白果味道及質感變得怪怪的,好似浸過藥水咁,所以我寧願買有殼白果慢慢去殼,因為煲糖水都係落卅十粒左右,動手去殼都不太難的,起碼吃得安心啊~
首先用鬆肉的小鐵鎚(平滑位置),於白果末端接合位置揼一至兩吓,然後取出白果肉。

2015年5月3日 星期日

東芝水波爐ER-LD430HK【脆皮燒肉食譜】

東芝水波爐ER-LD430HK【脆皮燒肉食譜】 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/05/er-ld430hk.html

http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/05/er-ld430hk.html
哈哈~英法之旅完結,收拾心情製作食譜了~^0^~
上一篇網誌介紹東芝水波爐「港版最新型號ER-LD430HK」後,有網友查詢水波爐可否製作到【脆皮燒肉】?  哈~即刻開工試做了~ 效果非常滿意,塊皮凍咗都仲係好鬆脆嘅呢~ 母親節將至,我會製作比母親大人品嚐,因為佢愛吃鹹多過甜,脆卜卜嘅燒肉就啱曬佢口味喇~ ^0^
以往我有用焗爐焗燒肉,都算脆口嘅,但就唔夠鬆化,今次用水波爐焗燒肉,終於焗到我想要嘅鬆化效果喇~ 全靠佢有Grill功能,可以令塊皮爆得好透徹,燒肉皮變得金黃鬆脆~ Good~!
【脆皮燒肉食譜】
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