2016年12月23日 星期五

「節日食譜」~《腸仔乳酪薯蓉》(附食譜)

「節日食譜」~《腸仔乳酪薯蓉》(附食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2016/12/blog-post_23.html
上個禮拜開始,網誌內的「派對美食」、「節日食譜」成為搜尋熱點,今日加添一個全新食譜,就係簡單美味嘅《腸仔乳酪薯蓉》~ 
http://kellyandruby-mami.blogspot.hk/2016/12/blog-post_23.html
材料好簡單,只需薯仔、洋蔥、原味乳酪、無鹽牛油同OKIHAM日本沖繩滋味腸,因我唔吃牛,所以OKIHAM就啱曬我,佢係豬肉腸,比一般腸仔皮脆肉香,仲有微微煙薰香味,而製作這個食譜,一包份量啱啱好,正~!
《腸仔乳酪薯蓉》食譜 
材料:
薯仔 600
洋蔥 半個
OKIHAM日本沖繩滋味腸 1
無鹽牛油 35
原味乳酪 200
鮮奶 25
鹽 半茶匙
糖 半茶匙 
蛋液少許
乾香草碎少許
做法:
1)薯仔去皮切件,加入水中煮至軟身,盛起,放入耐熱盆內,加入無鹽牛油,壓至幼滑,備用。

2)洋蔥及腸仔切粒,燒熱油,下洋蔥及腸仔炒香,盛起,備用。
3)將已炒香的洋蔥及腸仔加入薯蓉中拌勻。
4)加入原味乳酪、鹽、糖及鮮奶拌勻,備用。

5)薯蓉平均置於碟中,以叉子劃出條紋。
6)表面掃上蛋液。
7)放入已預熱達200度焗爐內,以對流風模式烤焗約22分鐘,出爐後灑上乾香草碎即成。

OKIHAM沖繩滋味腸於SOGO,康怡及黃埔AEON有售
  http://i94.photobucket.com/albums/l109/kellyruby/GIF/line/Rose-052.gif
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