2017年1月19日 星期四

「烹飪示範短片」~簡易家常菜【大地魚肉碎豆腐】(附食譜)

「烹飪示範短片」~簡易家常菜【大地魚肉碎豆腐】(附食譜)
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2017/01/blog-post.html
朋友問我煮嘅餸菜是否天天新款? 大魚大肉? 哈~其實我最愛係簡簡單單嘅家常小菜,快靚正嘛~^ 最常煮嘅簡單家常小菜包括上圖的《大地魚肉碎豆腐》、《冬菇蒸滑雞》、《梅菜蒸鯇魚》、《台式鹵肉碎》、《豉油皇雞翼》........等等~^0^~
以前我係用蠔油同生抽煮肉碎豆腐,後尾發覺加咗大地魚粉更惹味,我家兩位小姐Kelly & RubyLike,所以呢味餸菜係每周之選喔~
《大地魚肉碎豆腐》材料好簡單,一眼睇曬喔,平時煮餸已習慣材料份量在心中,所以烹飪短片內,大家會見到我係大約落調味,未必會全部落曬啊,Hee hee~至於食譜,我會盡力寫番實際份量比大家參考喔~^
材料:
免治豬肉碎 300
盒裝豆腐 1
蒜蓉1茶匙
水份 200毫升
醃料:
生抽2茶匙
薑汁半茶匙
紹酒1茶匙
生粉1茶匙
調味料:
大地魚粉 1茶匙(按個人喜好有所增減)
蠔油1湯匙半、生抽 2茶匙(蠔油及生抽以少許水份混合)
做法:
1)免治豬肉碎拌入醃料,備用。
烹飪方法,請收看視頻~  
(P.S.: 大地魚粉於部份超巿有售,而網上亦有商店出售大地魚粉的,例如:老媽私房X)
烹飪短片內所用嘅鑊係意大利品牌 Serafino Zani HKIHC恆溫鍋,之前有介紹過的→【紅燒豆腐烹飪短片】→ https://www.facebook.com/MrsHo.recipe/videos/10154018444616616/
 http://i94.photobucket.com/albums/l109/kellyruby/GIF/line/Rose-052.gif
(我已關閉網誌留言欄,歡迎大家到我的專頁內留言~^0^~)
(我在Facebook開了專頁,方便大家留言,歡迎大家加入閒
話家常啊~)

何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
 
我的微博,請多多關照(注) Haha~http://i206.photobucket.com/albums/bb40/ForYahooBlog/GIF/yausiumi/20090321_0643bd1d76bb3bccba23c4C4pz.gif
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...