「銅鑼灣mango Tree」最新推出的Sparkling High Tea Set(無限添飲智利Fresita手採士多啤利氣泡酒)

「銅鑼灣mango Tree」最新推出的Sparkling High Tea Set(無限添飲智利Fresita手採士多啤利氣泡酒) 

每逢節日，出外用膳頗煩惱，因大部份食肆的節日套餐，定價也真進取，但亦有部份食肆會趁假期推出優惠套餐，位於銅鑼灣的Mango Tree最新推出優惠的Sparkling High Tea Set，High Tea Set內有六款鹹點及三款甜點，價目為$368(兩位享用"for two persons"plus 10% service charge)，價錢已包括無限添飲智利Fresita手採士多啤梨氣泡酒，而飲品方面另外還有三款選擇Cocktail/Mocktail/Juice(但這三款不設無限添飲~^0^~)

hokahoka十二月份松葉蟹鱈場蟹清酒宴

hokahoka十二月份松葉蟹鱈場蟹清酒宴 

hokahoka每月以一種食材為題的清酒宴，十二月份是蟹的清酒宴，是以松葉蟹及鱈場蟹為主題，而下月的主題是毛蟹，相信定必更為精彩，而十二月份只剩數天，所以先來介紹十二月份的松葉蟹及鱈場蟹清酒宴~^^

半島酒店~ The Peninsula Boutique聖誕禮品

半島酒店~The Peninsula Boutique聖誕禮品 

祝大家聖誕快樂，今天是平安夜，假若還未購買聖誕禮物給至愛，可考慮到半島酒店的The Peninsula Boutique購買聖誕禮品啊~

家常料理之~ 《馬拉盞彩椒魚柳》(附中英文食譜)

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家常料理之~ 《馬拉盞彩椒魚柳》(附中英文食譜) 

前排响超巿買咗包魚柳，哈哈~其實到家陣我都唔知買咗包乜東東魚柳，我見佢只售$29蚊，是"來路貨"來的(美國)，幾經濟實惠，所以咪買咗番屋企鎮宅囉~ hahaha~ 

香港黃金海岸酒店中菜廳「粵」

香港黃金海岸酒店中菜廳「粵」 

上月中獲邀到香港黃金海岸品嚐中菜廳「粵」於「2013美食之最大賞」海鮮組金獎菜式及全新秋冬美饌菜單．

甜品篇之 ~《一口千層芝麻糕》(附食譜)~^3^~

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甜品篇之 ~《一口千層芝麻糕》(附食譜)~^3^~ 

哈哈哈~又話千層芝麻糕嘅~? 點解睇來睇去，都只係睇到ｄ直紋嘅~!? 嗯嗯嗯~比多張相你睇，冇花冇假，真係有好多層o家~

今次做咗八層，要我搣番開佢嚟影相，真係有少少難度，因為佢

半島酒店~ 【IMASA今佐日本料理】

半島酒店~ 【IMASA今佐日本料理】 

十一月中在半島酒店「IMASA今佐日本料理」品嚐日式放題，

Scott聖誕食譜之~《士多啤梨撻》{附食譜}

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Scott聖誕食譜之~《士多啤梨撻》{附食譜}  

甜美多汁的士多啤梨，用來製作聖誕甜品，必定大受歡迎啊~ 製作這個士多啤梨撻時，還可以作為親子活動，相信小朋友一定很喜歡幫忙放置士多啤梨，哈~緊記預留多一點士多啤梨，因為小朋友可能不自覺將部份放入口中啊~ hahah~ 
(Remarks:清洗士多啤梨後，須用廚紙吸乾水份，否則會弄濕撻皮而影響食味啊~)
材料:

Scott聖誕食譜之~《自家製豆腐花》{附食譜}

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Scott聖誕食譜之~《自家製豆腐花》{附食譜} 

聖誕小食，多數是煎炸或者是烤焗食物，有沒有想過，可以製作一些簡單清熱氣的甜品呢~?
《自家製豆腐花》，香滑又美味，製作方法很簡單，只須一樽無添加的純豆漿，加入少許熟石膏粉及粟粉，假若沒有製作豆腐花的小木桶，可改用大湯碗也可以啊~ 但緊記沖入豆漿後，須蓋上廚紙及於表面蓋上一隻大碟即可．
為何須加入廚紙~? 因為須吸去豆腐花的水蒸氣，令豆腐花表面沒有倒汗水，會更滑溜啊~
材料:

Scott聖誕食譜之~《芝士海鮮Pizza》{附食譜}

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Scott聖誕食譜之~《芝士海鮮Pizza》{附食譜}

每逢聖誕佳節，有很多朋友於聖誕聯歡會時，都會order pizza，坊間的Pizza，大多數是批底厚厚而材料是薄薄的，而自家製Pizza，可隨個人喜好，將批底變得薄脆而材料變得豐厚~
其實自家製Pizza，不是想像中般困難，可以說是頗為簡單的呢~
今日介紹的《芝士海鮮Pizza》選用的是薄脆批底，所以麵糰不須發酵即可使用，很方便呢~
【溫馨提示:海鮮須汆水，然後用廚紙吸乾水份，烤焗時Pizza便不會出現一灘水啊~】
材料:

Scott聖誕食譜之~《吉列煙肉薯球》{附食譜}

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Scott聖誕食譜之~《吉列煙肉薯球》{附食譜} 

好友共聚歡度聖誕，會否正煩惱製作什麼簡單又美味的小食呢~? 其實簡單的食譜，也可以製作到一些很受歡迎的美食啊~
《吉列煙肉薯球》材料簡單，成品美觀又味美~
【健康小貼士: 記住炸好後替食物吸油，無咁油膩自然健康d啦~ 建議大家用食品級廚紙啊~!】
材料:
薯仔1磅

香港迪士尼樂園雪亮聖誕及Hollywood Hotel聖誕自助餐

香港迪士尼樂園雪亮聖誕及Hollywood Hotel聖誕自助餐 

上月中參加『香港迪士尼雪亮聖誕』慶祝活動，圖中的交換氣球環節場面真係好熱鬧呢~ 大家交換手上的氫氣球，代表將祝福交給對方，七彩繽紛的氫氣球，加上漂亮的聖誕樹，令照片變得好靚，任何一個角度拍攝也很美喔~
當日嘅慶祝活動係由豐富嘅自助午餐開始→ 於Hollywood Hotel米奇廚師餐廳享用聖誕大餐

『惹味料理』之~ 《孜然洋蔥雞煲》(附食譜)

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『惹味料理』之~ 《孜然洋蔥雞煲》(附食譜) 

天氣轉涼，煲仔小菜又出動了~ 今日介紹的是惹味的《孜然洋蔥雞煲》，孜然是什麼東東?? Haha~ 香料『孜然粉』是也~ 北角的香料舖有得賣啊~ 假若大家食過【譚仔】嘅《土匪雞翼》，就知道孜然粉嘅味道係好鬼香呢~ 
《孜然洋蔥雞煲食譜》

聖誕甜品篇之 ~ 《朱古力芝士木糠布甸》{附食譜}

聖誕甜品篇之 ~ 《朱古力芝士木糠布甸》{附食譜} 
You better watch out 
You better not cry 
You better not pout I'm telling you why 
Santa Claus is coming to town 
Santa Claus is coming to town 
Santa Claus is coming to town~
仲有二十日就到聖誕節喇~ 今年聖誕節，我會响屋企攪番個家庭聯歡會，會做多款不同食品同甜品嚟應節啊~
 
甜品方面，都係以簡單好味為主，其中一個，就係今日介紹嘅《朱古力芝士木糠布甸》~ 而呢款木糠布甸，其實係傳統木糠布甸嘅變調版，我將佢加入咗朱古力同埋cream cheese，令味道同層次感更豐富啊~ 

『美味料理』之~ 《金黃粟米豆腐魚柳》(附食譜)

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『美味料理』之~ 《金黃粟米豆腐魚柳》(附食譜)

剛介紹過粟米起粒方法，今日介紹的《金黃粟米豆腐魚柳》食譜，

何師奶烹飪短片分享~『粟米輕易取粒方法』

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何師奶烹飪短片分享~『粟米輕易取粒方法』 

昨日在Facebook Page post了我家小姐的Baby Food晚餐"食材"相片，裡面有起粒中的粟米，原來仲有好多朋友未睇我之前拍攝嘅『粟米輕易取粒方法』短片，所以今日就响呢樹再post一次啦~

『美味料理』之~ 《葡汁時蔬鮮魷》(附食譜)

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『美味料理』之~ 《葡汁時蔬鮮魷》(附食譜) 

上一篇網誌介紹咗『鮮魷處理方法』嘅短片，今篇就介紹鮮魷食譜，等大家可以實踐鮮魷處理及介花技巧啊~

《何師奶烹飪短片分享》~『鮮魷處理方法』及『鮮魷界花方法』

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何師奶烹飪短片~『鮮魷處理方法』及『鮮魷界花方法』 

近日有熱心網友告知，我的youtube短片被人下載後，刪除原址跟住放响別人的專頁上作分享，多謝熱心網友告知，但其實我早期所拍嘅短片，因為冇响短片內加入個人網址，而只用youtube的註解，所以很容易被盜用呢~ 
哈~「呀Q」d咁諗，人家覺得有實用價值才盜用我的短片，但話雖如此，拍咗短片都想人家知道出自何處，現在唯有每次分享自拍短片都幫自己冠名吧~ 就叫做《何師奶烹飪短片分享》啦~

『Le Dôme de Cristal』the First Cristal-branded Bar and Restaurant in the World

『Le Dôme de Cristal』the First Cristal-branded Bar and Restaurant in the World 

全球首間Cristal香檳餐廳於十份正式進駐香港，餐廳裝修得富麗堂皇，很有氣派的大型圓拱形天花，卡座設計也很特別，可以360度旋轉，方便客人以不同角度欣賞日景與夜景~!

『簡單料理』之~ 《白汁雞皇蜆肉》(附食譜)

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『簡單料理』之~ 《白汁雞皇蜆肉》(附食譜) 

我家兩位小朋友，好喜歡有汁料嘅餸菜，尤其見到白汁/蕃茄汁，哈~雖然平時佢哋食飯都唔慢，但一遇到有汁嘅餸菜，食飯就好似開咗turbo咁呢~

hokahoka十一月份沙甸魚清酒宴

hokahoka十一月份沙甸魚清酒宴 

位於銅鑼灣京都廣場9樓的hokahoka，由9月份開始，每月有不同主題的清酒宴，個人很欣賞主理人的用心製作，食物需跟清酒味道配合，每月製作不同款式的菜單，確實下了不少心思呢~
『11月份是沙甸魚清酒宴』配對清酒加賀の月 純米大吟釀，入口清甜順滑，相比10月份的清酒，這支更為出色~!

『香噴噴的』~ 啫啫雞煲(附中英文食譜)

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『香噴噴的』~ 啫啫雞煲(附中英文食譜) 

晚餐來一煲熱呼呼又香噴噴的《啫啫雞煲》，配上一碗香軟白飯，嘩~真係一大樂事也~! 哈哈~快樂其實好簡單，大家快ｄ整番煲惹味又暖身的啫啫雞煲啦~\(^0^)/~ 食完開心又滿足架~

令人回味的~《自家製港式菠蘿包》(附食譜)

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令人回味的~《自家製港式菠蘿包》(附食譜) 

早前於Facebook Page收到網友私訊，查詢菠蘿包食譜，所以今日就call番個食譜出來啦~ 

清潤養顏~《鮮百合鵪鶉蛋糖水》(附食譜)

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清潤養顏~《鮮百合鵪鶉蛋糖水》(附食譜) 

哈~前日比北風吹醒咗頭腦，終於捨得唔對住部電腦，抽番ｄ時間做私人事務(做Laser Facial及電髮)，原來一支公出街好relax呢~ 出咗一日街叉足電，心情靚番曬了~
心情好，我家大老爺同小姐們就有口福了~ 是日晚餐係《醬油雲耳炆腩肉》、《蒜蓉蓎蒿》，而飯後甜品是清潤的《鮮百合鵪鶉蛋糖水》

『食療湯水』~ 清熱毒去痰火《海星湯》(附食譜)

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『食療湯水』~ 清熱毒去痰火《海星湯》(附食譜) 

雖然已立冬，但只感到有點秋意，陣陣涼風撲面，心裡突然湧起陣陣蒼涼感，實在有點莫名其妙，哈哈~看來氣候轉變，令到「九形人格」的3+7號，變成了4號~ (不知道九形人格是什麼東東的朋友，可skip上文~ Wakakakaaaaaa~)