補肺益腎、增強免疫力~《蟲草花燉湯》附食譜

補肺益腎、增強免疫力~《蟲草花燉湯》附食譜 

自從上次响凱悅酒店飲過燉肉湯後，念念不忘燉湯嘅香味，相比老火湯，燉湯味道更香濃，原因係燉湯更存氣，材料內所有的香味差不多完全保存在燉湯內，當一打開燉盅，嘩~~!!真係好鬼香呢~ 完全冇落調味料，飲一口已經有叮一聲嘅感覺，好清香呢~!

「鉄板燒．海賀」 ~ 三周年紀念晚餐

「鉄板燒．海賀」 ~ 三周年紀念晚餐 

「鉄板燒．海賀」開業三周年，舉辦三周年紀念晚宴，店方更由日本直送原條吞拿魚作慶祝活動，我為了一睹原條吞拿魚解體儀式，所以參予是次活動．

【Bupa X Green Monday】免費派發．創意素食

【Bupa X Green Monday】免費派發．創意素食

由10月27日至11月5日，Bupa夥拍Green Monday合辦「綠人幫 幫健康」活動，派出「Bupa保柏」免費素食專車喺各區免費派發7,000份美味健康素食！只要LIKE保柏香港 Facebook 專頁成為粉絲，於10月27日至11月5日期間，即可到保柏素食專車免費換領！
兩款健康素食由名廚Jacky Yu設計，分別是:
《梅子鮮果拌蘋果醋大菜糕》及《擔擔蕎麥麵》

超惹味~《避風塘炒蝦》(附食譜及烹飪短片)

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超惹味~《避風塘炒蝦》(附食譜及烹飪短片)

哈~! 呢碟餸菜會否有少少熟口熟面，但又唔記得响邊樹見過佢咁呢~? 其實佢係我Facebook專頁的置頂相片，呢個【避風塘炒蝦】食譜參考尹達剛師傅，佢仲有真人示範添啊~ 好~!而家去片~ Hahaha~

[金寶湯煮出好味新意大賽•公佈賽果]

[金寶湯煮出好味新意大賽•公佈賽果]

[金寶湯煮出好味新意大賽•公佈賽果] 

爽滑彈牙《海味蒸肉餅》(附中英文食譜)

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爽滑彈牙《海味蒸肉餅》(附中英文食譜) 

我最喜愛自家手打，包括手打豬肉膠、鯪魚膠、墨魚膠等等，而麵包我亦非常喜愛，因為我喜歡摔撻麵糰的感覺，哈哈哈~咁鍾意撻，真懷疑自己前世係雙撲手~@.@"

自家製綠茶唧花曲奇(附食譜)

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自家製綠茶唧花曲奇(附食譜) 

曾幾何時，自家製唧花曲奇係我嘅送禮佳品，我會將曲奇包裝得靚靚仔仔咁送比朋友，哈~! 但收禮嘅朋友，十居其九都話包曲奇一定响街買，叫我咪扮嘢話自家製喎~ 弄得我哭笑不得呢~ Wakakakaaaaaa~

【Lawry's The Prime Rib】

【Lawry's The Prime Rib】

Lawry's 已由銅鑼灣利園，搬遷到中環和記大廈二樓，月初參加Lawry's開張前的house warming party，很開心可以携眷出席，因我家大老爺是超級無敵的牛．魔．王(哈哈~大老爺也蠻可憐的，不吃牛的師奶不煮牛，想吃便要出外吃了~^0^" )

綿滑養生粥~《南瓜粟米肉碎粥》附食譜~^^~

綿滑養生粥~《南瓜粟米肉碎粥》附食譜~^^~ 

每逄星期六/日的午餐，大多數係煲粥、撈麵同灼菜，因平日食得較heavy，星期六/日就簡簡單單清清腸胃吧~ 
今日午餐encore了這個《南瓜粟米肉碎粥》，哈~因我的家庭成員是大食怪，粥底要煲得較杰身，先令佢哋有飽肚感覺，有時我會覺得像是煮緊baby food似的啊~ haha~ 
話時話，呢個真係可以做baby food架噃，煮比BB食嘅話，醃肉時減去薑汁同紹酒，只落少許生抽醃肉即可，《南瓜粟米肉碎粥》營養豐富又好味道的呢~

簡單料理之 ~ 《豉椒雞翼》(附中英文食譜)

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簡單料理之 ~ 《豉椒雞翼》(附中英文食譜) 

簡單料理來了~\(^0^)/~每日頭痕諗食乜餸? 想簡單又要好味道~?

韓式料理「期間限定」@沙田凱悅酒店咖啡廳

韓式料理「期間限定」@沙田凱悅酒店咖啡廳 

沙田凱悅酒店邀請了首爾君悅酒店的客席廚師Chef Sung Jin和Chef Dae Jung帶來的一系列韓國傳統菜，在10月22日至11月10日期間於酒店咖啡廳，提供正宗韓國菜為主題的自助餐．
為隆重其事，酒店早於9月份安排了傳媒試菜活動，藉此參考大家對菜式的意見．

Compass Visa光波爐食譜~《光波磨菇雞批》(附食譜)

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Compass Visa光波爐食譜~《光波磨菇雞批》(附食譜) 

平時我係用焗爐製作雞批，今次就試吓用多功能嘅光波爐，嚟製作《光波磨菇雞批》啦~\(^0^)/~

清新可口~《素菜盞》(附食譜)

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清新可口~《素菜盞》(附食譜)

「素菜」給人的印象，多數是味道清淡，食多了會有"口寡寡"的感覺，不過只要花點心思，「素菜」亦可以是清新可口的 ~\(^3^)/~
今日介紹的《素菜盞》，外皮酥脆，餡料清新爽口，營養均衡，包括有蛋白質(菇菌)、維他命(松子仁)、澱粉質(雲吞皮)及纖維(蔬菜)．

權八居酒屋Gonpachi

權八居酒屋Gonpachi

日本殿堂級居酒屋「權八」於9月份正式登陸香港，於銅鑼灣利園開設香港的第一間分店，「權八」於日本有七間分店，美國洛杉機亦設有一間，主攻三大招牌菜:Kushi(串燒)、Soba(蕎麥麵)和Sushi(壽司)，餐廳設有燒烤賞酒亭及天婦羅吧，以日本備長炭燒烤，務求保留炭燒的原有風味．

自家製芝士心心曲奇(附食譜)

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自家製芝士心心曲奇(附食譜) 

乜野叫做多心? 哈哈哈~睇上圖咪知囉~^0^~
昨日收到網友留言，話想要曲奇食譜，之但係呢~ 我有好幾個曲奇食譜，都唔知佢想要邊個，所以咪求鬼其call一個出來啦~ Wakakakaaaaaa~ (←有時自己都受不了呢個笑聲，好有飛越瘋人院feel~ but~這是我的icon，真的改不了，改的真不了~又在瘋言瘋語了~哈哈哈~)
言歸正轉~ 烤焗曲奇，看似簡單，但假若火力調控不宜，有機會曲奇底部及周邊烤燶，但中間仍未上色，又或者成品本應是酥脆，但結果變得硬實，其實烤焗曲奇，有少許步驟要留意的~ 可參考食譜內的小貼士啊~

美味料理之 ~ 《香麻豉油雞》(附食譜)

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美味料理之 ~ 《香麻豉油雞》(附食譜)

圖中嘅豉油雞係咪好香滑肥美呢~? 製作方法真係易到暈啊~ 不過要用高身及窄身嘅鍋具烹煮，先會得心應手，原因係．．呢個簡易版豉油雞，係用浸嘅方法烹煮，為咗要汁料浸到隻雞(起碼浸到大半位置)，所以需要高及窄身鍋具啊~

The Pawn五周年紀念菜單+Lucky Draw~

The Pawn五周年紀念菜單+Lucky Draw~ 

今年是和昌大押建築物125周年，亦是The Pawn開業五周年紀念，The Pawn推出了五周年紀念菜單及Lucky Draw~
五周年紀念菜單內的四人套餐非常實惠，$1,800+10%菜式非常豐富，個人覺得份量非常足，多一兩位朋友共享此套餐亦未嘗不可啊~
套餐以外，亦提供了數款特飲及自選美食，雞尾酒每款$90，而餐酒亦可按個人喜好而另行點選~

怎樣煲《綿滑白粥》(附食譜)

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怎樣煲《綿滑白粥》(附食譜)　

哈哈~真係有咁耐風流，就有咁耐xx喇~ 近日不停去tasting，結果消化力弱雞的師奶，終於肚皮受不了，佢．．抗議喎~ 所以今日瀉到我腳軟啊~ Wakakakaaaaaa~
瀉到腳軟都仲笑得出~? 哈~! 唔係點啫，都係我自招的，我唯有苦中作樂咁，自謿一番啦~~ hahahahaa~

麵包機 ~ 《蒜香吐司》(附食譜)

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麵包機 ~ 《蒜香吐司》(附食譜) 
哈哈~忽然好想食有蒜香味道嘅麵包，所以即刻整咗少少炸蒜蓉，跟住將佢壓碎後，加咗入麵包食譜內，嘿嘿嘿~仲要係懶過鬼，連食譜都懶得諗，只係將早兩日個《酥蔥吐司》食譜，係咁椅改咗少少，跟住就整咗呢個香噴噴嘅蒜香吐司出來喇~

惹味的~《冬菇栗子炆雞》(附食譜)

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惹味的~《冬菇栗子炆雞》(附食譜) 

哈哈哈~望見張相，即時令我諗番起佢嘅惹味，今個禮拜要再將佢encore多次先~

補充骨膠原之 ~ 《南乳蘿蔔炆豬手》附食譜

補充骨膠原之 ~ 《南乳蘿蔔炆豬手》附食譜 

彈性彈性~ dancing dancing~ 今云唔係搽，係吃~ 吃豬手補充骨膠原是也~^0^~ 之但係，唔覺耳補埋件豬腩肉就真係得不償失了~ 哈哈哈~ 不過炆腍咗嘅豬手，真係好好食，又香又滑，都係有理冇理，懶鬼得理，食咗先算了~ 呵~!

正宗越南食府 ~ 安南餐廳

正宗越南食府 ~ 安南餐廳

正宗越南食府「安南餐廳」已於9月進駐香港銅鑼灣利園，除了提供多款南越和北越之地道美食，還提供越南中部坊間較少見的順化菜式．

麵包機 ~ 酥蔥吐司(附食譜)

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麵包機 ~ 酥蔥吐司(附食譜) 
今日要加許吓自己至得，因為史無前例咁做咗．．．．．．好多家務囉~ 想當年屋企真係整齊到暈，間屋一塵不染，之但係呢......自從開始寫Blog後，基本家務都還可以攪得掂，但抹窗呀，大清洗廁所呀，抹抽氣扇呀，抹鐡閘呀，抹抽油煙機呀，抹......xN咁多嘅清潔工作，就越整越疏懶了，Oh no～！ 我有潔癖的，今日終於忍唔住，一次過大掃除了，哈~!初時仲以為自己會散曬，估唔到煮完晚飯，仲有閒心開機整麵包喔~ Hahaha~

今次個麵包『依舊是』"鬆軟有彈性"(← Haha~ 一ｄ都唔謙虛，又响樹自誇了~)，其實用麵包機做麵包，只要個食譜ok，根本上就零技巧~ 因為只須將所有材料掉曬落部機度，跟手按Start掣，大約三個鐘左右，香噴噴嘅吐司就新鮮出爐了~ 
《酥蔥吐司食譜》

Compass Visa最後加推迎新禮品~『德國寶7L光波爐』

Compass Visa最後加推迎新禮品~『德國寶7L光波爐』

很開心再次同Compass Visa合作，上一次係介紹麵包機食譜，而今次係為另一迎新新禮品『德國寶7L光波爐』撰寫光波爐食譜~^0^~  

自家製《香脆星星薯仔脆片》(附食譜)

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自家製《香脆星星薯仔脆片》(附食譜) 

哎吔~之前諗住每日最低限度upload番一篇舊食譜文，但整整吓蝸牛師奶又開始甩甩漏漏了，哈~! 唔理咁多，up得一日得一日，一有空檔就upload啦~ 唔比個框框嚟框住自己了，又或者有空檔就一次過上載幾篇啦~ 嘿嘿嘿~
今日要介紹嘅係自家製香口小食《香脆星星薯仔脆片》，冇加防腐劑同添加物，相比街外的包裝小食，呢個好好多呢~ 但製作時須留意，每部焗爐的爐溫同火力各異，烤焗時間同溫度須自行略作調較，才能烤焗出乾身及脆口的口味啊~

《香脆星星薯仔脆片》食譜

《白汁雞皇燴魚柳食譜》 + [金寶湯煮出好味新意大賽]附參加辦法~^^~

《白汁雞皇燴魚柳食譜》+ [金寶湯煮出好味新意大賽]附參加辦法~^^~ 

金寶湯最新推出『白汁雞皇』特色醬汁系列，提供了《金寶湯白汁雞皇燴魚柳食譜》比我試煮~

Tapas Bar~土耳其美酒佳餚(限時推廣)

Tapas Bar~土耳其美酒佳餚(限時推廣) 

尖東香格里拉大酒店於10月1日至10月12日推出土耳其美酒佳餚推廣。祖籍土耳其並於當地Ankara Palas State Guest House 出任行政總廚的 Haydar Inal親臨坐陣，炮製一系列道地家鄉小吃及美饌。同時可品味土耳其有汽Rosé美酒及該國特色含酒精及不含酒精的雞尾酒。

喜愛杯中物的我，點選了Red wine "Pendore Bogazkere Kavaklidere 2009"($120 By the Glass/$540 By the Bottle)很易入口，味道不錯．

自家製格仔餅(附食譜)

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自家製格仔餅(附食譜) 

網友查詢自家製格仔餅食譜，所以今日將格仔餅食譜升番上水面先~

ibis酒店 ~ 介紹中上環好去處活動+『有獎遊戲』~^0^~

ibis酒店 ~ 介紹中上環好去處活動+『有獎遊戲』~^0^~

位於中上環區的ibis Hong Kong Central & Sheung Wan Hotel，為慶祝開業一周年，舉辦中上環好去處活動推廣，目的是令大家及遊客們，得知更多中上環的「遊覽及吃喝玩樂+shopping」的好去處~
談到中上環區，令我記起近日女兒Ruby拍攝now TV電視節目時，其中一個拍攝景點→ 位於中上環區的「香港醫學博物館」，我是在堅道下車，然後沿樓梯街步行到博物館的，四周的景物很有特色呢~ 

小食篇之 ~ 《日本蕃薯香酥脆條》(附食譜)

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小食篇之 ~ 《日本蕃薯香酥脆條》(附食譜)

《日本蕃薯香酥脆條》，係我其中一款喜愛嘅自家製小食，雖然製作時工夫多咗少少，但當一口咬落去製成品時，就會覺得值得花心思去做呢~ 冇添加嘅健康小食，大人細路都啱呢~
哈哈~好鍾意張製成品相片，好有日系feel啊~ (自戀狂發作中......Wakakakaaaaaa~)

《日本蕃薯香酥脆條食譜》