※不加泡打粉※《栗子忌廉蛋糕卷》全蛋法食譜💕

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昨日見到街邊檔炒栗子，哈~!童年回憶驅使下，忍唔住又買咗磅栗子番屋企，明知好難買番以前嘅風味，次次都貨不對版(爆曬入炭粒、栗子質素不佳、栗子肉炒燶......etc)，但又忍唔住買，哈哈~我家的刁嘴食客們，食一兩粒就冷落成包栗子啊😅~
我冇本事一人啃曬成包栗子，但有能力將佢變身，我將栗子拆殼起肉，跟住加砂糖同鮮奶製成栗子蓉，Good! 自家製栗子蓉同坊間出售嘅栗子蓉，味道完全係兩碼子嘅事，自家製會有滿滿嘅栗子香味，坊間出售嘅栗子蓉味道怪怪的，可能佢哋用罐頭栗子蓉，所以味道失真了喔😑~
原定昨日整奶油豬仔包的，為咗要消化栗子蓉，改咗整蛋糕卷啊💖~ (麵糊烤焗前)