「滑嘟嘟+美肌的」~《豆奶奶凍》(附食譜)

「滑嘟嘟+美肌的」~《豆奶奶凍》(附食譜) 

之前收到網友留言查詢《瑞一寶有機豆奶奶凍》食譜，所以今日call番個食譜出來啊~ 假若大家想要番以前嘅食譜，可以响Facebook 專頁私訊留言比我，我會加速將嗰個食譜浮番上水面架~
呢個豆奶奶凍真係滑到騰騰震架~ 唔信? 哈哈~有片有真相，去片→
 
《瑞一寶豆奶奶凍》食譜:

「清熱潤肺」~《西洋菜陳腎豬骨湯》(附食譜)

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「清熱潤肺」~《西洋菜陳腎豬骨湯》(附食譜) 

呢個天氣，最適合煲番煲清熱潤肺嘅湯水，西洋菜陳腎豬骨湯就最合時宜喇~ Hee hee~ 呢煲湯我落漏咗一款材料，明眼嘅朋友仔一定留意到，就係．．．．南北杏，哈哈哈~烏龍王定時發功，大家煲呢個湯水時，記得加番就是了~ 
《西洋菜陳腎豬骨湯》食譜 

快靚正~《自家製鮮蝦大雲吞》(附食譜)

快靚正~《自家製鮮蝦大雲吞》(附食譜) 

嘩~因乜解救越來越熱架，熱到冇曬胃口，一於轉轉口味製作《自家製鮮蝦大雲吞》都好噃~

『烹飪短片』~《另類的雞蛋去殼方法》

『烹飪短片』~《另類的雞蛋去殼方法》 

哈哈~一個禮拜前買咗包雞蛋，係初生蛋(成四個大洋一隻@.@")，再唔食怕佢變，所以將佢烚曬，去蛋殼時，突然記番起之前响互聯網有位外國人，介紹咗個另類去蛋殼方法，所以貪得意又試吓~ 哈~! 原來work架噃~ 不過碌蛋力度同蛋嘅生熟度會影響結果的，十隻蛋我有一隻碌爆咗，但我已經覺得呢個雞蛋去殼方法都唔錯，因為好玩囉~ 哈哈哈~ 
初時我都擔心蛋白會否碌完變花面貓，原來唔會嘅呢~ 《另類雞蛋去殼方法》短片→

尖東香格里拉酒店NADAMAN Japanese Restaurant

尖東香格里拉酒店NADAMAN Japanese Restaurant 

最近參加了不少富有特色的Cooking Class，尖東香格里拉酒店NADAMAN所舉辦的「風水幸福壽司」Cooking Class就是其中一個~ 甫進場，即被兩件巨型的壽司所吸引，首次看到這麼大的壽司，很有趣呢~

Fissler Blender《自家製花生醬》(附食譜)

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Fissler Blender《自家製花生醬》(附食譜) 

兩個月前寫咗一篇善待我的好拍檔，哈哈~跟住兩個月後先出好拍檔(Fissler Blender)食譜，『蝸牛師奶』不是浪得虛名的~ Wakakakaaaaaa~

「鮮甜滋潤」~《淡菜魚尾湯》(附食譜)

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「鮮甜滋潤」~《淡菜魚尾湯》(附食譜) 

呢排少咗煲老火靚湯，哈哈~都係嗰句，周身都唔得閒，仲邊樹夠時間煲老火湯吖，滾湯就多，煲老火湯真係少之有少啊~ 
每次煲老火湯，多心的我，好想每次都唔同口味，好想要ｄ食材簡單，而味道又鮮甜嘅老火湯，所以會做好多功課，周圍搵靚湯食譜，嘿嘿嘿~其實．．最靠得住嘅係我位母親大人，因為佢煲湯經驗豐富，大部份佢介紹嘅靚湯，都好啱心水嘅呢~ 

《自家製焦糖布丁》(附食譜)Toshiba東芝變頻式蒸氣微波爐食譜

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《自家製焦糖布丁》(附食譜)Toshiba東芝變頻式蒸氣微波爐食譜 

哈哈~有圖有真相，呢個咁滑嘟嘟嘅布丁，我係用「Toshiba變頻式蒸氣微波爐」製作出來架~ 此機可以烤焗、微波、麵糰發酵，仲有蒸煮功能，除咗以100度蒸煮，仲可以低溫蒸煮，而呢個咁滑嘟嘟嘅布丁，我係用低溫蒸煮方法製作，好好味嘅呢~

焦糖布丁可以用兩種方法製作，一款是坐熱水以焗爐烤焗，而另一款較簡單嘅，就係用蒸嘅方法喇~ 
《焦糖布丁》食譜: (可製作4小杯)

萬麗海景酒店~《味遊法國自助餐》及Cooking Class『焗蝸牛』、『法式糖水燴李』(附食譜)

萬麗海景酒店~《味遊法國自助餐》及Cooking Class『焗蝸牛』、『法式糖水燴李』(附食譜)

五月初出席香港萬麗海景酒店的Cooking Class，由法國廚師Raphael Szurek為我們示範兩款菜式，分別是『焗蝸牛』及『法式糖水燴李』~ 很喜歡這個Cooking Class，是一個開心有趣的體驗，謝謝萬麗海景酒店公關部的安排~

法國廚師Raphael Szuerk

『焗蝸牛』及『法式糖水燴李』食譜刊登於文章的最後部份~

Good Morning~ 《自家製豉油皇炒麵》

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Good Morning~ 《自家製豉油皇炒麵》 

I'm singing in the rain，just singing in the rain........
哈哈~下雨天? 冇有怕，心中每日都是陽光普照就是了~ 
每逢星期六及星期日，粥/粉/麵/麥皮成為了主角，是日早餐《南瓜肉碎粥》+《豉油皇炒麵》，平時响街食到嘅《豉油皇炒麵》，好多時食完都會成口油，所以自家製當然唔要炒到油淋淋啦~ 有簡單方法，可以唔駛落咁多油，麵炒時唔會黐鑊，咁咪可以食得更健康囉~ 
方法是．．．．．．

Toshiba東芝變頻式蒸氣微波爐體驗篇(試了烤雞及翻熱冷藏Pizza)

Toshiba東芝變頻式蒸氣微波爐體驗篇(試了烤雞及翻熱冷藏Pizza)

Hee hee~ 其實......我是一名大鄉里，因為我對微波焗爐不求甚解，一聽到多功能焗爐時，就覺得專一ｄ好，同埋我比較少用微波爐，覺得加咗微波功能，對我嚟講作用不大，但當細心的Toshiba公關，講解變頻式蒸氣微波爐的強大功能比我知後，先知部機原來咁掂，除咗可以烤焗、微波，仲可以蒸煮，蒸煮溫度除咗基本嘅100度，仲有低溫蒸氣烹調，設定溫度是35-95度，另設有麵糰發酵功能，可設定30-45度發酵，真係越聽越吸引呢~ 

收機後當然即刻九秒九試機啦~

『烹飪短片分享』~《向日葵牛油小曲奇造型方法》(附食譜及短片)

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『烹飪短片分享』~《向日葵牛油小曲奇造型方法》(附食譜及短片) 

Yeah~!! 我家大老爺，you are my hero~!! 全靠你嘅幫助，我最新自拍烹飪短片先出到街咋~ 用咗新機拍攝短片，解像度高好多，仲有高清效果，我雙手有幾多條手紋都見到，嚇得我唔敢影自己個貓樣啊~ hahaha~
向日葵牛油小曲奇造型看似複雜，其實簡單到不得了，只要有三件小工具幫手，就可以輕易製作到啊~ 
《向日葵牛油小曲奇》食譜

頭頂冒煙了~>.<"

頭頂冒煙了~>.<"

哈哈~N年冇update我個youtube channel，昨晚我終於的起心肝，拍咗條示範短片，今次係介紹向日葵小曲奇造型方法，OMG~!我部

八月芳~「食尚福建 品味臺灣」

八月芳~「食尚福建 品味臺灣」 

近日於電視廣告，可看到美心中菜推出閩、臺兩地美饌「食尚福建、品味臺灣」，推廣期至5月31日．
4月初出席試菜活動，品嚐過閩、臺美饌後，於4月尾相約朋友自費再吃一趟，菜式是很對胃口，價格亦相當合理，已計劃跟幾位友人再次光顧啊~

麵包機食譜之~ 《自家製菠蘿果醬》(附食譜)

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麵包機食譜之~ 《自家製菠蘿果醬》(附食譜) 

早幾日買咗個地門菠蘿，昨晚花成擔心機，將菠蘿去皮起釘，整得佢靚靚仔仔，點知．．．．佢得陣香味，唔夠甜又唔夠酸，嬲得滯將佢要嚟做菠蘿果醬啊~ 
以前我會用明火將佢慢慢煮，楝响爐邊慢慢煮醬，不過有麵包機後，就旨意佢了~ 只須將材料放曬落部機樹，跟手按個掣，1小時20分鐘後，嘟嘟聲就攪掂了，真係懶人恩物來啊~ hahahaaaa~

「迪士尼星級款待」及「公主晚宴」自助餐

「迪士尼星級款待」及「公主晚宴」自助餐 

上星期我們這一家同遊迪士尼樂園體驗「迪士尼星級款待」及「公主晚宴」自助餐啊~ 「迪士尼星級款待」由3月20日至5月18日舉行，有多款星級服務及奇妙時刻~ 詳情可瀏覽迪士尼網頁→ 『香港迪士尼樂園』

我們這一家抵步後，首先玩「玩具兵團跳降傘」，哈哈~玩得最投入嘅，好似係我家大老爺喎，膽小嘅Ruby依舊一路玩，一路捉到大老爺嘅手臂實一實呢~

哈哈~降落後有證書給予我們這一家~ 

我的「第二人生」計劃

我的「第二人生」計劃 
2007年，全職煮婦要照顧兩個年幼嘅小朋友，唔可以番工，為咗打發時間，所以响Yahoo開Blog分享每日所煮嘅家常小菜，冇諗過會被出版社垂青，獲邀出版食譜書，然後now TV幕後工作人員，邀請我及家人拍攝《Cooking媽嫲電視節目》，跟住矇查查擔任埋《TVB都巿閒情》上門教煮餸廚藝專家，睇起上嚟，每一個過程都係被動的，但假若沒有當日的主動(於Yahoo寫Blog)，結果亦會不一樣啊~ 

家常靚湯之~《鮮淮山甘筍栗子湯》(附食譜)

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家常靚湯之~《鮮淮山甘筍栗子湯》(附食譜) 

前日响有機店買咗鮮淮山，跟手煲咗煲清潤又健脾胃嘅湯水啊~ 我好鍾意用鮮淮山嚟煲湯，因為味道好清甜，好味道嘅湯水銷情是非常理想的，個個都話要添飲，真係煲多多都唔夠啊~ 
處理鮮淮山，有一點要注意的~ 就是．．．．．．