香軟的 ~ 《香蔥吐司》(附麵包機食譜)

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香軟的 ~ 《香蔥吐司》(附麵包機食譜) 

呢兩個禮拜少咗製作麵包蛋糕，因為請咗位印印姐姐，要安排日常工作同陪佢行街巿(因為怕佢迷路)，這位印印姐姐都幾精靈的，日常清潔可以攞清潔獎，而家過咗一個禮拜(哈哈哈~好多朋友話過咗一個禮拜就現形的)，佢都依然自動自覺周圍抹抹抹，至於煮飯呢......仲未知佢掂唔掂，因為我鍾意自己煮，只係叫佢幫手洗洗切切咋~
哈~而家我要重拾書本(讀英文)，勢估唔到印印姐姐係講英文嘅呢~ 以我嘅有限公司英文同佢溝通，講到我螺曬脷~ 反肚ed~ 哈哈哈~
剛教識咗姐姐用麵包機，以後每天都有新鮮出爐麵包了~ 
《香蔥吐司麵包機食譜》

「秋冬進補篇」之~《鮑魚燉雞湯》(附食譜)

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「秋冬進補篇」之~《鮑魚燉雞湯》(附食譜)

哈哈哈~硬係覺得秋冬時節飲燉湯，會零舍好味同滋補，今晚製作咗《鮑魚燉雞湯》~ 嘩~! 啖湯鮮甜到呢~ 仲勁過落咗師傅呀~ 天然鮮味飲完唔會口渴，仲會生津添架~ 看下圖湯底色澤，就知火候十足，好鮮味嘅呢~!

《鮑魚燉雞湯食譜》

【權八居酒屋】~北海道美食之旅

【權八居酒屋】~北海道美食之旅  
權八居酒屋於 22/11/2014至21/1/2015 推出北海道美食之旅，昨天已率先品嚐多款北海道時令食材，下圖是北海道直送毛蟹，非常生猛的~

以北海道產米釀造的清酒~ 味道清甜芳香~

是日早餐~《自家製煙火腿片小漢堡》(附手搓麵包食譜)

是日早餐~《自家製煙火腿片小漢堡》(附食譜) 

好耐冇玩手搓麵包了~ 哈~天氣涼涼地先嚟玩手搓包，好在有水波爐幫手發酵，否則真係等到呆都未攪掂呀~ 昨日製作咗7個小漢堡麵包，部份留番今朝做早餐~ 我將佢番熱然後加入饀料及醬料就食得了~ 快靚正＋好味道~^^~

暖胃的~《糯米小丸子》(附食譜)

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暖胃的~《糯米小丸子》(附食譜) 

《糯米小丸子》係之前幫TVB收費電視，拍攝烹飪示範嘅食譜，我話等佢播出街後，會响樹補番個食譜，哈~都經已播完萬幾世啦~ 今日突然記番起，即刻補番個食譜先~ 

「活動分享」~ Philips 港式「煮」意大翻身

「活動分享」~ Philips 港式「煮」意大翻身 

早前出席Philips港式「煮」意大翻身烹飪活動，由人氣youtuber Martin示範以Philips Airfryer、 Philips濃湯機及Philips製麵機製作數款創新又美味嘅港式美食~ 

當日出席活動嘅，仲有我最喜歡嘅Miss Hunny同Ming仔，以及人氣插畫師「爵爵港不停」的貓叔和爵爵同阮子健~ 非常熱鬧呢~

方便醬家常菜~《馬拉盞豆干炒腩片》(附中英文食譜)

方便醬家常菜~《馬拉盞豆干炒腩片》(附中英文食譜) 

haha~又來溫故知新時間喇~ 《馬拉盞豆干炒腩片》係之前幫「淘大醬油」撰寫嘅其中一款食譜，而餸菜內嘅豆干，我改用以下呢款，因為呢款素豆腐質感較柔軟及有彈性，好味過平時食嘅豆腐干呢~ (佢係素之樂出品，裕華有售)

輕盈食譜~《自家製菜肉雲吞》(附食譜及烹飪短片)

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輕盈食譜~《自家製菜肉雲吞》(附食譜及烹飪短片) 

近排食多咗芝士、蛋糕同甜品，昨晚仲焗咗兩個大Pizza (size34cm x 24cm)，結果．．．．．． 我們這一家食滯了~ hahaha~ 
所以．．今晚就吃得輕盈一點吧~ 

時令小食~《糖烤栗子》(附食譜)

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時令小食~《糖烤栗子》(附食譜)  

昨天見水波谷Shirley製作《糖烤栗子》，我又玩埋一份啊~ 
原譜係用全水波爐烤焗，不過Shirley話栗子未夠透心，所以我改咗製作方法，改良版嘅糖烤栗子，透心及帶有淡淡的焦糖香味，很好吃的~ 
下圖的韓國栗子係响TASTE買的，一包500克，大約有三十粒，Size都好平均，下次見到會再入貨~

《糖烤栗子食譜》

兩刀開椰皇方法(附烹飪短片)

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兩刀開椰皇方法(附烹飪短片) 

哈~終於剪輯好「開椰皇方法」短片了~ 其實我都係新手一名，呢個係我第二個開嘅椰皇，今次劈咗佢五刀先開到(嗚嗚嗚~退步了，第一次係用三刀開到的~ )
今次拍片分享我也有得著的，因為拍完呢條短片，我領悟到點樣落刀先可以兩刀開到，遲吓會再買個椰皇拍過段新片，至於今次段Cooking tips短片，大家收住貨先啦~ 哈哈哈~ (因為等得我再拍新片，真係怕蚊都瞓了~ ZZzzzz) Wakakakaaaaaa~

兩刀開椰皇方法短片，請點擊以下短片收看~