滑嘟嘟的~《鮮奶燉蛋白》(附食譜)

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滑嘟嘟的~《鮮奶燉蛋白》(附食譜)

哈~今晚見到水波谷友"Angel Wong"燉咗個滑嘟嘟嘅《鮮奶燉蛋白》，我又忍唔住燉埋一份啊~ 因為由預備到蒸好，都唔駛半粒鐘，認真快靚正呀~!!

Merry Christmas 2014自家煮聖誕大餐(附節日食譜)

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Merry Christmas 2014自家煮聖誕大餐(附節日食譜)

Merry Christmas~!! Wow~ 話咁快又到聖誕節，哈哈~歡度聖誕節，我家大老爺同小姐們，離不開食食食食呢幾個字，我就離不開煮煮煮煮呢幾個字囉~~~~~~
昨晚平安夜，母親大人同我的好妹妹來慶祝聖誕節，親愛的母親大人喜愛吃生蠔以及芝士焗生蠔，所以開蠔新手何師奶用咗成粒鐘開咗24隻生蠔，哎唷~ 開到手軟呀~~~~!! 我家大老爺同親愛嘅母親大人，見我開得咁辛苦，非常捧場地，邊開邊食，哈~! 呢個大老爺吖，唔幫手只幫口食蠔，真係想未開Party就吃曬咁款啊~

冬至快樂~《桂花南瓜花花湯圓》(附食譜)

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冬至快樂~《桂花南瓜花花湯圓》(附食譜) 

祝大家冬至快樂~
中國人喜愛於冬至和年宵時吃湯圓，取其好意頭，團圓及圓滿的意思~《桂花南瓜花花湯圓》口感QQ又漂亮的喔~^0^~

「聖誕派對美食」~《士多啤梨拿破崙蛋糕》(附食譜)

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「聖誕派對美食」~《士多啤梨拿破崙蛋糕》(附食譜) 

之前介紹咗兩個聖誕派對美食都係鹹味嘅，今日就介紹一個易做又美味嘅節日甜品啦~\(^0^)/~
製作《士多啤梨拿破崙蛋糕》，首先要烤焗一塊海綿蛋糕，全蛋法嘅海綿蛋糕於新手來說較難掌握，所以今次介紹較易掌握嘅分蛋法海綿蛋糕~ 

『長隆開心之旅』~參觀全球唯一的大熊貓三胞胎、馬戲表演及歡樂世界

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『長隆開心之旅』~參觀全球唯一大熊貓三胞胎、國際大馬戲及歡樂世界

我們這一家到長隆野生動物世界，參觀全球唯一的大熊貓三胞胎，當日我們入住的是長隆酒店，房間寛敞舒適的~

清肝明目~《雛菊杞子茶》(附食譜)

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清肝明目~《雛菊杞子茶》(附食譜) 

臨近聖誕佳節，每日的日程排得密麻麻，趕稿、tasting及出席各品牌活動，所以少咗寫網誌，哈哈~時間管理一團糟的師奶，每晚都好早瞓(差不多天光先瞓)，自然感到肝火盛同埋開始眼矇矇，想整番Ｄ清肝明目嘅養生飲品，但又唔想十整八整，所以剛剛煲咗呢個懶人養生飲品《雛菊杞子茶》~

「聖誕派對美食」~《烤火雞配蔬菜》(附食譜)

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「聖誕派對美食」~《烤火雞配蔬菜》(附食譜) 

聖誕派對美食，第一時間會想到烤火雞啊~ 以前我用舊焗爐烤火雞，好難烤到顏色均勻，因爐溫不平均，今次用水波爐烤火雞，效果非常滿意，而製作牛油醃料時，用微波"喜好溫度"功能，自定軟化牛油溫度為20度，十零秒已將牛油軟化，牛油不會過度軟化而變成液態狀，可保持乳化狀，易於混合香草及調味料塗抹於火雞上~ 
(P.S.:東芝水波爐是多功能爐具，集烤焗、蒸煮及微波於一身，每個功能可分開獨立使用，烤焗時不會有微波功能的)

繼續烤蕃薯~ 《印尼蜜糖蕃薯》~(附食譜)

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繼續烤蕃薯~ 《印尼蜜糖蕃薯》~(附食譜)
今日烤另一款蕃薯，係印尼蜜糖蕃薯~ 好甜呀，部份仲有蜜糖香氣，唔怪得叫蜜糖蕃薯啦~~~~~~
(印尼蜜糖蕃薯購自TASTE)

「聖誕派對美食」~《香草芝士焗生蠔》(附食譜)

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「聖誕派對美食」~《香草芝士焗生蠔》(附食譜) 

聖誕將至，由今個星期開始，會介紹不同的東芝水波爐美食，食譜將於東芝網頁同步刊登的~  
水波爐係乜東東來? 其實水波爐係集焗爐、蒸爐及微波爐於一身，而每個功能都可以分開獨立操作的~ 今次我就用佢嘅烤焗功能，芝士烤得金黃而裡面嘅饀料保持濕潤，蠔肉嫩滑，效果好滿意，要嚟做Party food一定大受歡迎呀~

香甜的~《烤蕃薯》(附食譜)

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香甜的~《烤蕃薯》(附食譜) 

還記得小時候，戲院門口多數有烤蕃薯/蒸粟米的流動小販車仔，每次入場睇戲，都必定買燴蕃薯或蒸粟米，但現在已成為那些年的集體回憶了~ 
呢幾日氣溫驟降，勾起我對燴蕃薯的思念，心動不如行動，雖然我冇炭爐燴蕃薯，但我可以用焗爐烤蕃薯架嘛~ Ohhhhhh~ 真的巧感動，熱辣辣＋鬆軟甜美的蕃薯，原來咁易就做得到啊~

「秋冬滋補篇」之~《鮮百合岩螺燉湯》(附食譜)

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「秋冬滋補篇」之~《鮮百合岩螺燉湯》(附食譜) 

Haha~响好耐好耐之前，有位師奶貪得意响超巿買咗包急凍岩螺，今日終於剪綵了~ 

Philips Airfryer海綿蛋糕~《蜜桃芒果乳酪切餅》(附食譜)

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Philips Airfryer海綿蛋糕~《蜜桃芒果乳酪切餅》(附食譜) 

曾經有網友問過，Philips Airfryer可否製作到不加泡打粉的海綿蛋糕，因為不加泡打粉的海綿蛋糕，只依賴打發起的蛋泡令蛋糕變得鬆軟，假若爐溫不穩定，就好難做得到啊~ 
今日就以Airfryer製作了無添加海綿蛋糕，效果好好呢~ 平時做蛋糕係用傳統焗爐烤焗，而家用Airfryer一樣可以做到啊~ 相比平時以焗爐，用Airfryer烤焗時間縮短咗，海綿蛋糕是金黃鬆軟的效果，要嚟做蛋糕底真係快靚正~ 
有咗鬆軟嘅海綿蛋糕底，就可以做不同款式嘅shortcake了~ 做忌廉蛋糕或者做切餅都得呢~ 真係好方便啊~