賀年食譜之~《免油炸角仔》(附食譜)

賀年食譜之~《免油炸角仔》(附食譜) 

農曆新年將至，開始製作賀年食品了~ 以往製作角仔係用油炸方法，而油炸較為油膩，今次改用免油炸方法，用水波爐焗角仔喔~^0^~
首先將饀料內嘅花生用水波爐焗至金黃香脆，水波爐爐溫平均，花生受熱均勻，很容易將花生烤得香脆~

然後將花生打碎，混合椰蓉及砂糖，備用。

養顏小食~《焗腰果》原味及朱古力味(附食譜)

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養顏小食~《焗腰果》原味及朱古力味(附食譜) 

屋企零食柜長期都只係得餅乾、餅乾同餅乾~ Wakakakaaaaaa~ 
薯片/糖果真係少之有少，皆因有位失控師奶，可以一次過食曬大包裝芝士味Lay's薯片(一人獨享)，哈哈~解決方法就係只買餅乾囉~ 呵呵呵~
但......食得餅多悶悶哋，為打破悶局，近日玩自家製堅果類食品，早前焗花生，今云焗腰果，因為太易做，所以焗唔停啊~ 

初時諗住响超巿買烤好嘅現成堅果做零食，但睇落價目都唔平喎，都係响海味雜貨店，買Ｄ生out out嘅腰果番屋企焗化算Ｄ啊~ (精打細算師奶mode啟動中~hahah~)
原味烤腰果做法:

超簡易的~《芝士蒜蓉法包及蒜蓉法包》(附食譜)

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超簡易的~《芝士蒜蓉法包及蒜蓉法包》(附食譜)

屋企附近最近開咗Crostini麵包西餅店，佢哋嘅蛋糕賣相靚仔，但價格都一樣咁靚仔啊~ 哈哈哈~左睇右睇，都係法包啱心水Ｄ(價格及賣相都對版的)，所以買咗佢番屋企，自家製蒜蓉法包做下午茶喔~ 

自家製蒜蓉法包，真係簡單到不行，只要有牛油、蒜蓉、蒜蓉夾及焗爐就攪掂了，今次我將其中兩件加咗芝士碎，所以有兩款口味~Yummy Yummy~ 
製作方法:

食在淘大~《吉豚屋》及《愛家素食》

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食在淘大~《吉豚屋》及《愛家素食》

近日與茹素的妹妹到「淘大商場」晚膳，「淘大商場」食店林立，多款美食以供選擇，包括中式、日式、西式、韓式及素食，集合不同的食肆，好處是不須舟車勞頓，也可找到心儀的美食啊~

我們先到《吉豚屋》享用晚餐，《吉豚屋》的日式裝潢，令人有仿如置身於日本之感~

簡易版~《臘味糯米飯》(附食譜)

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簡易版~《臘味糯米飯》(附食譜)

天氣寒冷，好想食暖胃又惹味的《臘味糯米飯》，但坊間好難買到啱心水嘅《臘味糯米飯》，因為一係過鹹，又或者係飯粒過軟，而大部份都會油份過多，明白臘味糯米飯一定會有油份(臘味會出油的)，不過好多時買番嚟嘅糯米飯，未食已經成手油了~ 哈哈~為咗迎合少鹹少油，飯粒軟硬適中嘅要求，都係自家製啦~

輕怡版的《焦糖燉蛋》(附食譜)

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輕怡版的《焦糖燉蛋》(附食譜) 

鮮奶燉蛋白後，就剩咗下圖嗰幾粒蛋黃，平時用淨嘅蛋液/蛋黃，我會用布丁樽仔裝好佢，然後放入雪柜(普通格)儲存，保質期大約兩至三天~