雀巢®希臘低脂乳酪發佈會

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雀巢®希臘低脂乳酪發佈會 

六月中參加了雀巢®全新希臘式低脂乳酪系列發佈會，由"甜心先生"古嘉俊(Chef Koo)為我們示範，以希臘式低脂乳酪所製作的特色美饌。
各嘉賓先到Greek Yogurt DIY區製作自家的希臘式乳酪，可自選不同款式的口味，我製作了三色乳酪~ haha~

大會為各賓客預備了，以Greek Yogurt所製作的特色小食~

『煎魚扒成功秘訣』~《香煎鱈魚扒》(附食譜)

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『煎魚扒成功秘訣』~《香煎鱈魚扒》(附食譜) 

今日介紹嘅好煮意係2008年嘅舊作《香煎鱈魚扒》，簡單易做好味道，想當年入廚經驗尚淺，煎到魚扒皮脆肉滑好開心嘅呢~ 
其實煎魚扒成功要訣，都係嗰句:

皇家加勒比國際遊輪～最新量子系列遊輪「Anthem of the Seas海洋聖歌號」玩樂篇

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皇家加勒比國際遊輪～最新量子系列遊輪「Anthem of the Seas海洋聖歌號」玩樂篇 
量子系列遊輪「Anthem of the Seas海洋聖歌號」必玩推介之一 → 「North Star^SM北極星觀景台」，觀景艙每次可容納15人，每程約15分鐘，360度玻璃觀景艙被吊臂升起，至距離海面300呎的高空上，鳥瞰整艘遊輪及觀賞海景。

皇家加勒比國際遊輪～最新量子系列遊輪Anthem of the Seas「海洋聖歌號」住宿及美食篇

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皇家加勒比國際遊輪～最新量子系列遊輪Anthem of the Seas「海洋聖歌號」住宿及美食篇

四月中旬與美心妹妹Celine和朱古力妹妹，遠赴英國參加皇家加勒比國際遊輪「海洋聖歌號」住宿體驗，「海洋聖歌號」是繼「Quantum of the Seas海洋量子號」後的第二艘量子系列遊輪，船上設施新穎及多元化，首推RipCord by iFLY®甲板跳傘、North Star^SM北極星觀景台及 SeaPlex^SM海上多功能運動場等。

到達英國(Southampton)南安普敦碼頭，第一眼看見Anthem of the Seas時，除了讚嘆，只有讚歎，很大的一艘船啊~!! 眼前的建築物原來是一艘遊輪，心中有不能言喻的興奮。

登船後，同行的Celine妹妹問:「我們何時才登船?」 哈哈哈~因郵輪很穩定，一點漂浮的感覺也沒有，船內是酒店裝潢，所以Celine妹妹還以為我們只到達酒店，尚未登船，小朋友真可愛啊~

補腎健脾、調肝養血~《茶樹菇淡菜豬骨湯》(附食譜)

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補腎健脾、調肝養血~《茶樹菇淡菜豬骨湯》(附食譜) 

哈哈~作息時間冇厘規律，又唔多運動嘅奀皮師奶，身子當然好一般啦，為提高免疫力，所以好勤力咁煲湯囉，我知我知，多做運動更好，嚟緊會報瑜珈班，拉吓千年老筋架喇~ 而家就飲多D食療湯水養生先啦~ ^0^"
其實。。啱心水嘅食療湯水唔係好多，正確嚟講，係想要有食療功效，但又要啖湯夠鮮甜嘅湯水唔係好多，若加入藥材，又未必啱一家大細飲用，選料都幾頭痕的~ 
《茶樹菇淡菜豬骨湯》係其中一款有食療功效，味道鮮甜，而又啱一家大細飲嘅湯水~

清熱解毒、疏肝化痰~《合掌瓜甘筍豬骨湯》(附食譜)

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清熱解毒、疏肝化痰~《合掌瓜甘筍豬骨湯》(附食譜) 

「例湯吖唔該」~ 哈哈~呢個湯水係咪幾熟口熟面呢? 坊間有不少合掌瓜的例湯，不過此湯不同彼湯，因為係自家製無添加，全天然味道啊~ 哈~! 我家大老爺近排响街飲得多呢款例湯，居然以為呢款湯水唔夠清甜喎，仲問我做乜煲呢款湯添~ 結果佢飲咗一啖後，聲尾都無，跟住飲咗三碗，話估唔到咁清甜啊~ 哎吔，佢都唔知有冇攪錯嘅，又唔係未飲過呢款湯，只係我少咗煲之嘛~

太古廣場日本料理~KOKOMI

太古廣場日本料理~KOKOMI
哈哈~係咪覺得奇怪，為何日本料理，第一張見到嘅相片係甜品，而唔係刺身呢? 原因好簡單，因為我好鍾意佢嘅甜品，要介紹佢先囉~ haha~
KOKOMI位於太古廣場，食物款式也不少，有壽司亦有鐡板燒，和食及飯麵等等，甜品亦十分吸引，每款甜品定價只是$58~
「沖繩冷製焗椰子布甸配菠蘿雪糕」椰香味濃，布甸內藏椰子肉，甜度適中。

「暖香蕉撻配檸檬雪糕」檸檬雪榚配酥脆的香蕉撻，酥香味美。

高速版~《香滑豉油皇雞翼》(附食譜)

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高速版~《香滑豉油皇雞翼》(附食譜) 

收到網友Doris留言，查詢Blog內搵唔到高速版的《豉油皇雞翼》，原來我唔記得將佢由舊Blog搬番過來呢~ Hee hee~ 而家將佢升番上水面先~ 
以前我未用高速煲時，誤解高速煲會將食物變得腍pat pat，原來唔係嘅呢~ 因為高速煲可以用嚟蒸水蛋，所以加壓時間得宜，雞翼都可以煮到滑嘟嘟架~ 
「高速版」《香滑豉油皇雞翼》示範短片，請點擊 →
 
「高速版」《香滑豉油皇雞翼》食譜

暫緩發酵法之~《頂角牛奶吐司》(附食譜)

暫緩發酵法之~《頂角牛奶吐司》(附食譜) 

Hee hee~好耐冇玩頂角吐司了~ 昨晚「符碌教主」搓咗個麵糰，本來諗住搓完麵糰會放入雪柜做16小時低溫發酵，哈~點知搓好麵糰後，走咗去聽電話，跟住就冇咗件事了~ 
oh..成粒鐘後，先記得個麵糰，OMG~佢。已。發。酵。好。了 ~.~"  哎吔~人家冇諗住夜媽媽焗包架嘛，所以咪將佢拍扁，質入雪柜暫緩發酵，今早先攞佢出來焗囉~