「免焗蛋糕」~《紅莓汁芝士凍餅》(附食譜)

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「免焗蛋糕」~《紅莓汁芝士凍餅》(附食譜) 

夏日炎炎，一家人食完飯，最好當然跟家人一邊嘆紅莓汁芝士凍餅，一邊嘆電視~~ 真舒服~
今日介紹一個非常適合夏天的甜品【紅莓汁芝士凍餅】，上層的CRAISINS® 紅莓乾及紅莓汁啫喱味道酸甜，中層的忌廉芝士甘香順滑，底層的餅底香酥味美，賣相亦十分吸引的啊~

《紅莓汁芝士凍餅食譜》(15cm方形模具)

「今日好煮意」之~《港式咖喱雞翼》(附食譜)

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「今日好煮意」之~《港式咖喱雞翼》(附食譜) 

哈哈哈~上一篇「請工人的樂與怒」只寫咗上集，下集仲未埋尾，Hee hee~蝸牛師奶放暑假放到心都散曬，成日周圍hea，今日終於捨得坐定定寫番篇，好耐冇出場嘅"家常小菜"「今日好煮意」之《港式咖喱雞翼》~
咖喱雞翼就咖喱雞翼啦，做乜又叫佢做港式呢? 哈哈~因為佢有那些年嘅味道囉~ 小時候响街邊車仔檔，時常食到嘅蘿蔔豬皮魚蛋，佢哋嘅咖喱汁有一種獨特風味，而家街邊車仔檔已經成為集體回憶了，還幸仲可以買到呢款獨特風味嘅油咖喱，夠辣又夠香，想回味那些年港式味道，就真係要買樽試試喇喂~ 油咖喱响街巿雜貨舖有售，而我就响工展會，趁佢特價買咗兩樽~

家居實況劇 ~ 請工人的樂與怒(上集)

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家居實況劇 ~ 請工人的樂與怒(上集) 

哈哈哈~好耐冇寫生活逸事了~ 近呢幾個月感覺實在太正，唔寫真係對唔住自己呢~ hahah~
究竟有幾正~!? 從何說起呢? 哈~故事嘅開頭，就由一位成日話自己好忙碌嘅師奶，突然間話請工人姐姐開始........

好好玩的氣泡機~《自家製青檸梳打特飲》(附食譜)

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好好玩的氣泡機~《自家製青檸梳打特飲》(附食譜) 

8月8日是"笨B媽媽"「Bma Home & Kitchen」開張之喜，我當然要同佢打打氣啦~ 哈哈哈~所以幫襯佢買咗部氣泡機啊~
不經不覺認識笨B媽媽差不多八年了，當初係响Yahoo Blog睇到佢嘅村姑網誌，文筆生動有趣，及後在blogger event裡相遇，更是一見如故，可能師奶仔有很多共同話題，所以特別投緣吧~ hahaha~ 
其實。。我真係好佩服佢，咁有幹勁+魄力，數年前已開設小型家庭電器，現在又開workshop，仲要持家有道，Wonderful woman非佢莫屬喇~ 

Bma Home & Kitchen名字的概念，係提供各種減省家務和烹飪工夫的點子給繁忙的 working moms，我對佢嘅自家製臘腸班好有興趣，等佢開班時我又報名先~  除咗烹飪班，仲有一個購物corner，陳列了各款家庭小電器，醬料也有呢，哈哈~氣泡機响嗰樹有得賣啊~ 

『炒菜翠綠小秘訣』~《海味炒泰國小椰菜》(附食譜)

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『炒菜翠綠小秘訣』~《海味炒泰國小椰菜》(附食譜) 

呢碟翠綠的"泰國小椰菜"，未炒前佢個樣係點嘅呢~? 哈哈~我攞咗佢其中一塊，穿曬窿嘅菜葉影咗張相~ 
拿拿拿~張相我冇做過手腳~ 我冇同佢加色架，佢炒完就變得綠悠悠，呢款菜炒完係會深色D架~

「香滑鬆軟的」~《香橙戚風蛋糕》(附食譜)

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「香滑鬆軟的」~《香橙戚風蛋糕》(附食譜) 

相比全蛋法的海綿蛋糕，戚風蛋糕較容易製作，而成品香滑鬆軟，所以戚風蛋糕深得我們這一家的喜愛，近日收到HanaSelect.com送來的日本食材，北海道産薄力小麥粉 「寶笠低筋麵粉 DuNord」（700g）及「特級上等白糖」（450g），配上鮮橙、雞蛋及菜油，即成鬆軟味美的《香橙戚風蛋糕》~

特級上等白糖質感幼細，更容易溶合於蛋白中，看到這麼幼滑的糖，有點衝動想製作馬卡龍喔~ hahah~

北海道産薄力小麥粉 「寶笠低筋麵粉 DuNord」，相比其他的低筋麵粉，質感更幼細，令戚風蛋糕更輕及更鬆軟~

《香橙戚風蛋糕食譜》模具16cm或17cm