「今日好煮意之」~【瑤柱海皇珍菌煲】(附食譜)

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「今日好煮意之」~【瑤柱海皇珍菌煲】(附食譜) 

平常吃肉類攝取蛋白質之餘，亦會攝取到不少脂肪，想吸收低脂的蛋白質，菇菌是一個很好的選擇，曾看過一篇註冊營養師陳國賓撰寫的文章，文中提及菇菌有助保持健康血膽固醇水平，與其植物固醇含量有關。不少人患高膽固醇的原因不在於進食過量雞蛋、海產等高膽固醇食材，而是肝臟製造過量膽固醇，而植物固醇的其中一個功能就是擾亂肝臟製造膽固醇，因此以之取代高脂肉食，有助降低血膽固醇。
今日介紹的《瑤柱海皇珍菌煲》製作方法非常容易，差點可以說是將食材煮熟然後加入湯料就是了~ 

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