(不加泡打粉) ~分蛋法【果醬蛋糕卷】(附食譜)

(不加泡打粉)~ 分蛋法【果醬蛋糕卷】(附食譜)  

~登櫈~燒雞出場~ 哈哈哈~第一次用烙印模，燒紅咗個模，跟手大大力印落蛋糕卷度，哎吔~第一隻小雞變燒春雞了~ 
燶咗兩撻

昨日見到朋友Allie Bakery分享烙印蛋糕卷，先發醒夢記得自己買咗個烙印模。。。。超過一年/數年!? 哈哈哈~總之買咗好多嘢都未用到，見到Allie個烙印蛋糕卷好得意，好想整番條，所以心動不如行動，即刻立架撐開工，哈哈哈~就是這樣，燒雞蛋糕卷(果醬蛋糕卷)登場~

烹飪短片~【鮑汁雞腳】美味小食簡單做法(附食譜)

烹飪短片~【鮑汁雞腳】美味小食簡單做法(附食譜)

我家兩位小姐好鍾意食鮑汁雞腳，每次歎茶都會點嚟食，幾隻雞腳加幾粒花生，就要幾十蚊，好多時食到..到喉唔到肺，佢哋真係食米唔知米貴，仲話想再叫多碟嚟食添呀
見佢哋咁鍾意食，廿四孝師奶又出動，煮鮑汁雞腳佢哋歎囉~


凍肉舖嘅冷藏雞腳雖然比較經濟，但雪味較重，所以我買冰鮮雞腳，因為肉質同香味較佳喔~
【鮑汁雞腳】烹飪短片⏩

烹飪短片~不加泡打粉【全蛋法香蕉蛋糕】(附食譜)

烹飪短片~不加泡打粉【全蛋法香蕉蛋糕】(附食譜)

之前分享過分蛋法【紙包蛋糕】烹飪短片，今次到進階版，用全蛋法製作不加泡打粉【全蛋法香蕉蛋糕】💗
仲記得我係蛋糕新手時，真係好怕製作全蛋法蛋糕架，因為蛋糊打發得唔好，個蛋糕好容易甩轆，至怕係一路撈粉一路消泡，結果當然攪到一鑊粥咁，麵粉未完全混合，焗完一粒粒白色粉粒，成個粉刺蛋糕咁，比我家大老爺笑到我面黃呀(佢最鍾意取笑我，零鼓勵，好在我有強大嘅意志，識得自我鼓勵，唔會比佢打沉的)
建議新手先熟習「分蛋法」蛋糕，然後先製作「全蛋法」蛋糕，因為「全蛋法」蛋糕真係會磨滅意志的，我拍咗短片示範全蛋法香蕉蛋糕製作方法，為咗令大家更清楚點樣混合蛋糊，所以冇剪輯到撈粉過程，等大家可以更清楚撈粉嘅時間同手法，希望大家可以更快掌握到製作竅門，可以成功做到一個滿意嘅「全蛋法」蛋糕喔~
不黏模具呎吋 18.5cm x 9cm x 5.5cm(內籠計)
For東芝水波爐: 已預熱Convection 170度30分鐘
烹飪短片 ⏩

自家製手搓麵包之~ 【湯種頂角方包】及【直接法頂角方包】(附食譜)

自家製手搓麵包之~ 【湯種頂角方包】(附食譜) 

以前寫Blog係會寫吓生活逸事，東拉西扯，九唔搭八，自說自話，自得其樂，長篇大論咁寫生活網誌，哈哈~完全冇諗過，而家只係為咗留。番。個。食。譜。紀。錄。而寫網誌呀~😜
之前做過好多食譜，自由發揮得太厲害，想encore都冇辦法，因為。。。。冇。紀。錄，現在要乖乖的坐定定做紀錄。。囉~!😂
掌聲鼓勵(普通話mode) 
【湯種頂角方包】食譜