食譜 材料： 露筍6條、 沖繩白豚肉6片 、全蛋2隻 (打勻)、麵粉100克 、日式麵包糠100克
調味料: 鹽半茶匙 、沖繩殘波酒 1茶匙
做法:
1)沖繩白豚肉加入調味料拌勻，平均捲上露筍，順序沾上麵粉、蛋液及日式麵包糠，備用。
2)燒熱油，待油溫達150度，下豬肉卷，炸至熟透及金黃即成。
【小貼士】
1)露筍不需要汆水，炸後才可保持爽脆喔
2)醃豚肉時，先灑上少許鹽，然後以矽膠掃掃上料理酒，令味道更平均。
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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