「快捷味美之選」~《大阪燒》(附食譜)

Share

「快捷味美之選」~《大阪燒》(附食譜) 

我家兩位小姐放學後必問:『媽咪，今日下午茶點係乜東東?』，哈~!大部份時間我都叫佢哋食牛奶麥皮或者自家製麵包，有時都會製作特色小食比佢哋歎嘅，不過都係一D快靚正嘅食譜，就好似今日介紹嘅《大阪燒》，切好材料加入粉漿煎好就食得，超級無敵快靚正呀~ hahah~

製作大阪燒嘅粉漿，可以買大阪燒預拌粉，裡面已混合低粉、山藥同調味，初時諗住買件新鮮山藥自己溝粉，但見到有現成嘅預拌粉就懶得自己慢慢攪了~ 饀料主要係日本椰菜同Okiham日本沖繩滋味腸，清甜爽脆嘅日本椰菜，配合帶有煙燻香味皮脆肉香嘅沖繩滋味腸，不須加入其他材料，口感及味道已很足夠喔~^ (P.S:為咗更有日本風味，所以購買日本材料，响Aeon超巿可以全部買得到喔~)
《大阪燒食譜》
材料:
日本椰菜150克
Okiham日本沖繩滋味腸 1包
粉漿材料:
大阪燒預拌粉 100克 (預拌粉已加入調味料)
雞蛋 50克
水份 120克
醬汁及表面裝飾:
大阪燒醬汁適量
蛋黃醬適量
鰹魚碎適量
紫菜適量
做法:
1)椰菜洗淨，切粗粒，備用。

2)滋味腸切片，備用。

3)先將粉漿拌勻，然後加入日本椰菜及滋味腸，拌勻後不會有過多粉漿的，足夠讓材料黏合已足夠了~

4)燒熱鍋下油，倒入材料，平均置於煎鍋中，以中慢火煎至金黃後，反轉另一面再煎至熟透及金黃，盛起。

5)按個人口味加入適量的醬汁、鰹魚碎及紫菜即成。

OKIHAM沖繩滋味腸於SOGO,康怡及黃埔AEON有售
 
(我已關閉網誌留言欄，歡迎大家到我的專頁內留言~^0^~)
(我在Facebook開了專頁，方便大家留言，歡迎大家加入閒
話家常啊~)
何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
 
我的微博，請多多關照(注) Haha~