~ 是日冇mood煮飯，想出街開餐，但諗極都唔知去邊樹食好~ 哈哈~吃得貴又唔捨得，一家四口平平哋出街食餐飯都要三四舊水，仲要唔知食出個乜出來~ 哈~師奶嘛，計計吓都係自家煮算鬼數了~ (每次唔想煮飯，掙扎完又煮番，意志力真薄弱
)~ 結果漫無目的响街巿打咗個round，見到新開咗檔有機菜檔，咪捧吓場幫襯吓囉~ 嘩~! 上面嗰幾粒茄多謝承惠七十幾個大洋，仲貴過隻肥美冰鮮龍崗雞呢~ 哈~諗諗吓都係買盆泥番屋企種蕃茄好過喇~ hahaha~
我家兩位小姐好鍾意食有汁嘅餸菜，平時好少比佢哋撈汁，今日佢哋見到呢碟汁多到近乎湯嘅碟頭飯，即刻歡呼喎，哈~! 有時都覺得幾諷刺，平時十煮八煮比佢哋歎(蒸煮炆燉樣樣齊)，但佢哋口中嘅人間美食，居然係........煎太陽蛋+煎餐肉+豉油熟油撈飯呀~~~~!! 真係比佢哋吹到啤一聲呢~ 煎餐肉唔係咁健康嘛，咪少煮比佢哋食囉~ 咁就變成人間美食~ 反肚ed~
《香草蕃茄雞絲碟頭飯食譜》
材料:
雞扒兩件 (去皮切粗條)
蕃茄5 (切件)
洋蔥1個 (切粒)
薑2片
蒜頭1粒 (切片)
乾香草碎適量
黑胡椒碎適量
醃料:
白餐酒 / 紹酒 1湯匙
鹽 半茶匙
生抽 2茶匙
糖 半茶匙
生粉 1茶匙
乾香草碎少許
調味料:
蕃茄汁2湯匙
亨氏白醋2茶匙
糖2茶匙
清雞湯 1盒(細盒裝)
水份適量
獻汁:
生粉2茶匙
水份適量(不用太多，足夠開勻生粉即成)
做法:
1)雞絲拌入醃料，醃約10分鐘，備用。
2)燒熱鑊下油，爆香1片薑片，下雞絲炒熟，盛起，備用。
3)燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜片，下洋蔥粒，炒香後加入蕃茄炒勻，下調味料加蓋炆煮至蕃茄轉軟，下雞絲，灑上少許乾香草碎及黑胡椒碎，埋獻即成。 (食用時先將飯加入碟中，然後加入餸菜及汁料，灑上乾香草碎，白飯灑上少許黑芝麻即成)
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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