簡易味美~《蟲草花雲耳蒸雞》(附食譜)

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簡易味美~《蟲草花雲耳蒸雞》(附食譜) 

每星期都會製作蒸雞食譜，因為佢係快靚正之選，我會到街巿買冰鮮龍崗雞，趕時間的話，會叫雞檔幫手斬件，買番來只須拌入醃料同配料，醃約15分鐘就蒸得，半粒鐘左右就可以開飯了~ \(^0^)/~

金磚?? 自家製手搓麵包之~ 【湯種頂角白吐司】(附食譜)

金磚?? 自家製手搓麵包之~ 【湯種頂角白吐司】(附食譜)

Hee hee hee~ 懶過條蛇嘅師奶捨得郁了~ 因為大小姐Kelly唔舒服，食西藥前要食少少嘢，佢想食白麵包，所以廿四孝媽咪呢幾日都整愛心磚頭囉~
復活假期本來安排咗好多節目，但Kelly唔舒服，所以取消所有活動，留响屋企照顧佢，家陣我都周身骨痛，希望頂得住啦~ 
(P.S.:近日傷風咳菌都幾勁，大家都要注意身體呀~)
以往製作吐司，大多數用直接法，不過想成品保濕度更高及更鬆軟，就要出動呢盒嘢→「湯種」
hahah~講到懶勁咁，其實咪麵粉加水煮成嘅物體吧~ 呵呵呵~
講求速度嘅師奶，今云用快速方法攪掂呢個湯種，唔用明火煮，用微波爐"叮"佢，兩分鐘就攪掂了~  我會一次過製作兩次份量，用剩放入密實盒，置於雪柜普通格儲存，保質期大約4至5天~

《湯種白吐司食譜》

『開心親子遊』~澳門「新濠影滙」Studio City Macau吃喝玩樂篇

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『開心親子遊』~澳門「新濠影滙」Studio City Macau吃喝玩樂篇 

我們這一家選擇最大霧的一天(星期六)，出發到澳門新濠影滙，哈哈哈~全程船外風景都是白濛濛一片，雖然濕度高，幸好天公造美，沒有滂沱大雨，令整個旅程更開心順利~\(^0^)/~
入住新濠影滙酒店"巨星滙"~空間感十足的套房內，有兩張大碼雙人床，寬敞的衣帽間及浴室~

「減少致敏原」~ Airestec清洗冷氣機及抗菌

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「減少致敏原」~ Airestec清洗冷氣機及抗菌

近來天氣時冷時熱，凍凍吓一轉熱就潮濕到不得了，拖地時開抽濕機，地磚都乾得好慢，忍唔住開冷氣，即時爽曬~\(^0^)/~ haha~當然只係開一陣冷氣，地磚乾爽後就熄機了~ 今次開冷氣機時，感覺空氣好清新，因為早兩個月洗咗冷氣同做埋抗菌，所以唔會有陣怪味，冷氣機响秋冬季閒置咗一大段時間，滋生咗不少霉菌，好多時開機後會嗅到異味，而鼻敏感的我，仲會連打幾個噴嚏呢~

入廚小貼士~《青蔥保鮮方法》及「我家男人逛街巿」之『五蚊蔥小插曲』

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入廚小貼士~《青蔥保鮮方法》及「我家男人逛街巿」之『五蚊蔥小插曲』 

哈哈~老人豬呆師奶，間唔中都會買漏餸菜，跟住就要點呀大老爺放工時，"順便"經過街巿幫我買菜，又或者買呢又或者路，haha~叫得男人幫手買餸，都會預咗佢比人坤架喇，每次貨不對版，我都會指導佢下次應該點樣揀，家陣佢可以做中階的"餸菜買手"了~ 不過每次叫佢買五蚊蔥，硬係份量差咁D，原來佢買菜未等呀姐搭條蔥，就同呀姐講要五蚊蔥，結果少咗贈品，切切實實得番五蚊蔥囉~ Wakakakaaaaaa~