入廚小貼士~《青蔥保鮮方法》及「我家男人逛街巿」之『五蚊蔥小插曲』

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入廚小貼士~《青蔥保鮮方法》及「我家男人逛街巿」之『五蚊蔥小插曲』 

哈哈~老人豬呆師奶，間唔中都會買漏餸菜，跟住就要點呀大老爺放工時，"順便"經過街巿幫我買菜，又或者買呢又或者路，haha~叫得男人幫手買餸，都會預咗佢比人坤架喇，每次貨不對版，我都會指導佢下次應該點樣揀，家陣佢可以做中階的"餸菜買手"了~ 不過每次叫佢買五蚊蔥，硬係份量差咁D，原來佢買菜未等呀姐搭條蔥，就同呀姐講要五蚊蔥，結果少咗贈品，切切實實得番五蚊蔥囉~ Wakakakaaaaaa~ 
哈哈~唔想日日叫大老爺買蔥，就要將蔥保存得好DD，青蔥洗淨後放筲萁，待乾水後包上廚紙，然後放入保鮮袋，置於雪柜(普通格)儲存，一星期依舊可保持翠綠的，圖中因趕著拍示範照，所以未等乾水就包裹了~ hee hee hee~ 
【小貼士】: 假若青蔥的汁液較多，則不要切開保存，因釋出的青蔥汁液會令青蔥加快變質的~

假若大家有食材保存或烹調問題，歡迎提問，我會盡我所知回答各位的~ 
 
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
 
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