奶凍》，今日介紹另一個食譜，就係軟糯味美嘅《綠茶
豆奶Mochi奶皇饀》，米糍包裹著香滑嘅奶皇饀，真係
好好味呢~\(^3^)/~
以『瑞一寶』豆奶粉製作Mochi，除咗有黃豆香味外，
仲有美肌作用~ 因為『瑞一寶』豆奶粉額外添加咗骨
膠原同鈣質啊~ 哈~不用多說，大家都會知道骨膠原
對皮膚嘅好處了~^0^~
個人覺得呢個甜品，冇上次嘅奶凍咁易做，工序會繁鎖少少，不過食落真係幾好味，我家兩位小姐已落order，
叫我再整多D，哈~! 下次再做時，我會叫佢哋幫手包饀，
到時佢哋就會知粒粒皆心機了~
材料:
1)糯米粉100克
2)粘米粉10克
3)糖30克
4)綠茶粉半茶匙(以1湯匙水開勻)
5)瑞一寶有機豆奶粉15克(以125克水開勻)
6)沙拉油(菜油) 1湯匙
奶皇饀材料:
即用吉士粉30克
瑞一寶有機豆奶粉8克(以52克水開勻)
淡忌廉30克
做法:
1.將奶皇饀的所有材料拌勻，置於雪柜普通格，冷藏備用．
2.將糯米皮的1-5材料順序加入拌勻，最後加入菜油拌勻，
過濾後以大火蒸20分鐘(亦可以Miele蒸爐以100度蒸20分
鐘)，放涼後，將糯米皮置於已掃菜油的保鮮袋中，搓揉片
刻，可令糯米皮更有彈性．
3.糯米皮取出適當的份量，置於已掃菜油的保鮮紙上壓平，
加入適量奶皇饀，將保鮮紙包裹，待糯米皮黏合好後，平
均沾上豆奶粉，置於雪柜普通格冷藏即成．
【小貼士】
包奶皇饀時，要留意不可加過多，否則影響黏合情況~ 處
理蒸好的糯米糰時，須戴上搽了少許沙拉油的即棄手套才
處理糯米糰，這樣才不會黏手啊~《瑞一寶》查詢熱線: 21857660
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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