自家製【V仔雪糕脆餅】「不加泡打粉版本」(附食譜)

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自家製【V仔雪糕脆餅】「不加泡打粉版本」(附食譜) 

哈哈哈~時間管理同佢呀媽一樣咁掂嘅"大小姐Kelly"，半夜三更話佢嘅好朋友明天生日，想整甜品送比朋友仔，唉~! 我話咪玩啦，第二朝佢要晨咁早起身番學，而家先嚟整甜品!? 真係蚊都瞓喇~ =.="
結果咪又係廿四孝呀媽幫佢整@.@"
我呢個踢先郁嘅蝸牛師奶，諗諗吓都係同部V仔剪綵啦，收咗部機成個月有多都原封不動，家陣想快速整甜品，所以要出動佢，佢有十一款可替換的甜品模，每次操作只須3分鐘左右就有製成品，真係快靚正呢~!  (P.S.:哎吔~睇番張相，先知尚欠pancake模喔~)

初時諗住整馬德蓮貝殼蛋糕，後尾都係覺得脆餅靚D，而脆餅口感卜卜脆，拌雪糕一流喔~! (P.S.:haha~ 諗見大女Kelly嘅朋友仔係後生女，應該會鍾意靚靚嘅脆餅啊)

V仔脆餅非常易整，撈好個粉漿就V得了~ (Remarks:如時間許可，撈好粉漿後，蓋上保鮮紙，置於雪柜半小時，可減少脆餅內的泡泡，而我因趕時間關係，所以用手動打蛋器，慢慢攪拌粉漿至消泡~)

先將V機預熱機，然後放入適量粉漿，將機蓋上加熱2分鐘半鐘，取出放涼，靚靚嘅《V仔雪糕脆餅》完成了~\(^0^)/~
(P.S.:For V仔谷友，我有將部份多出嚟嘅邊邊搣走的，令脆餅賣相更漂亮)

跟住包裝女工，將脆餅包裝好，等Kelly方便送禮喔~

《V仔脆餅食譜》(不加泡打粉版本)
材料:
雞蛋320克
低筋麵粉210克
奶粉 20克
原糖130克 (未經漂白蔗糖) 我選用太古raw sugar　
鹽 1克
菜油140克(可用粟米油)
做法:
雞蛋加入糖，以電動打蛋器打成乳化狀(少許淺黃色)，然後加入菜油打勻，最後加入麵粉、奶粉及鹽，待完全混合即成。
【小貼士】
1)因沒有加入泡打粉，所以油份會相對增加，以達至脆餅能有鬆脆口感，假若減油則成品會有所影響啊~ 
2)粉漿製作好後，不能再添加油份，否則粉漿不會吸收新加入的油份，而弄到機身佈滿油啊~

V仔資料:https://www.facebook.com/vitantoniohk/?fref=ts

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