「節日食譜」~《腸仔乳酪薯蓉》(附食譜)
「節日食譜」~《腸仔乳酪薯蓉》(附食譜)
上個禮拜開始，網誌內的「派對美食」、「節日食譜」成為搜尋熱點，今日加添一個全新食譜，就係簡單美味嘅《腸仔乳酪薯蓉》~
材料好簡單，只需薯仔、洋蔥、原味乳酪、無鹽牛油同OKIHAM日本沖繩滋味腸，因我唔吃牛，所以OKIHAM就啱曬我，佢係豬肉腸，比一般腸仔皮脆肉香，仲有微微煙薰香味，而製作這個食譜，一包份量啱啱好，正~!
《腸仔乳酪薯蓉》食譜
材料:
薯仔 600克
洋蔥 半個
OKIHAM日本沖繩滋味腸 1包
無鹽牛油 35克
原味乳酪 200克
鮮奶 25克
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
蛋液少許
乾香草碎少許
做法:
1)薯仔去皮切件，加入水中煮至軟身，盛起，放入耐熱盆內，加入無鹽牛油，壓至幼滑，備用。
2)洋蔥及腸仔切粒，燒熱油，下洋蔥及腸仔炒香，盛起，備用。
3)將已炒香的洋蔥及腸仔加入薯蓉中拌勻。
4)加入原味乳酪、鹽、糖及鮮奶拌勻，備用。
5)薯蓉平均置於碟中，以叉子劃出條紋。
6)表面掃上蛋液。
7)放入已預熱達200度焗爐內，以對流風模式烤焗約22分鐘，出爐後灑上乾香草碎即成。
OKIHAM沖繩滋味腸於SOGO,康怡及黃埔AEON有售
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