水波爐同一般焗爐不同之處，係除咗一般對流風烘烤模式，仲獨有過熱水蒸氣烤焗模式，哈哈~係咪覺得烤焗就烤焗，蒸氣就蒸氣啦，乜鬼嘢過熱水蒸氣啫，就咁講真係好難明，搵日我再詳細講解啦，家陣講番味餸先~
呢味餸超易煮，雞翼解凍、醃好、烤焗就是了~
【水波叉醬烤雞翼】食譜
材料:
雞中翼2磅
醃料:
鹽1茶匙
紹酒2茶匙
生抽2茶匙
五香粉半茶匙(Optional)
叉燒醬2湯匙
做法:
1)雞翼以鹽水解凍約15分鐘，沖洗後，拌入醃料醃約10分鐘，備用。(浸雞翼的鹽水是兩茶匙鹽，而水份須蓋過雞翼)
2)烤盤鋪上鍚紙，表面放上網架，平均放上雞翼，於雞翼表面薄薄掃上一層花生油。(掃油後的雞翼冇咁容易燶的)
3)水波爐選已預熱200度Hybrid(水箱要入水喔)，全程烤焗18分鐘，於烤焗至15分鐘時，於雞翼表面薄薄掃上叉燒醬後，繼續烤焗剩餘的3分鐘，最後再用Grill mode烤4分鐘即成。(註: 用過熱水蒸氣+燒烤模式可保留更多肉汁喔~)
(Remarks: 使用對流風烤箱的朋友，全程選200度烤20分鐘，亦可於最後5分鐘掃上叉燒醬，然後繼續烤焗)
※水波爐用家溫韾提示※
烤焗後請用自動清洗功能，新型號ER-TD-5000HK請選49，清洗時間只須3分鐘，然後將水箱水倒掉，選除水功能50，除水功能只須2分鐘，完成後用廚紙抹乾水份，打開爐門疏氣即成。(舊型號ER-LD430HK的自動清洗功能是47，除水功能是48)
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