「重慶口水雞」味道略鹹，麻香味增強些較佳．
「翠綠幽香魚」看不到火辣的紅色，但味道是麻辣的，因加入了新鮮的花椒，所以能吃到麻辣的味道，湯底清甜，桂花魚片嫩滑，味道挺好的．
「鴛鴦椒蒸大頭魚」份量十足的魚頭，配上紅椒及青椒，魚頭蒸得恰到好處，肉質嫩滑，配上酸辣的青椒，味道十分討好．
「霸王辣子鴨舌雞軟骨」非常香口的一道菜，令人聯想到，收看世界盃時，假若有這道菜做佐酒小食，絕對賞心樂事，鴨舌加入了孜然粉，炸得酥香，這道菜辣勁十足，能令人吃過不停．
「水煮田雞」主理人說這裡的田雞，是即劏即煮的，這樣田雞肉才會鮮嫩，而這道菜先將田雞肉泡油，田雞肉會更嫩滑，配料有青瓜、豬紅及薯粉，薯粉吸收了麻辣湯底，越吃越起勁，結果喝水也覺得水的味道變成辣味啊~ hahaha~
「四川樟茶鴨」是夜唯一不辣的菜式，味道頗有驚喜，鴨皮香脆，鴨肉帶點煙薰香味，必吃推介~!
「麻辣肥腸雞煲」雞的份量不少，但感覺肥腸才是主角，因大家對肥腸的興趣更大，但肥腸所佔的比例不多啊~
「熗炒萵荀絲」萵荀絲加入雞油炒香，口感清爽．
「桂花糖蕃茄」考刀功的一道甜品，大蕃茄配上桂花糖，清新甜美．
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電話: 2377 2022
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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