材料:
糯米 80克
免治豬肉 250克
冬菇(浸軟切粒) 4隻
荷葉 1塊
醃料:
生抽 3茶匙
蠔油 1茶匙
薑汁 半茶匙
紹酒 1茶匙
生粉 2茶匙
做法:
1)清水浸泡糯米3小時，瀝乾水份，加入少許鹽拌勻備用(溫馨提示:糯米一定要浸透，否則不夠軟糯的)
2)荷葉洗淨，放入沸水中略煮約5分鐘，盛起，備用
3)免治豬肉加入醃料拌勻，加入冬菇粒，順方向攪拌至呈黏性，備用．
4)豬肉搓成球狀，在糯米中滾動至平均沾上糯米．
5)荷葉抺少許油，將糯米丸子置於荷葉上，大火隔水蒸約30分鐘，即成.
Remarks: 食用時可按個人喜好加入芝麻及蔥花．
【東芝水波爐製作】以100度純蒸氣蒸30分鐘，須預先吉爐蒸5分鐘後才放糯米小丸子入爐內蒸30分鐘．
【Miele蒸爐製作】以100度純蒸氣蒸30分鐘．
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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