Scott聖誕食譜之~《芝士海鮮Pizza》{附食譜}

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Scott聖誕食譜之~《芝士海鮮Pizza》{附食譜}

每逢聖誕佳節，有很多朋友於聖誕聯歡會時，都會order pizza，坊間的Pizza，大多數是批底厚厚而材料是薄薄的，而自家製Pizza，可隨個人喜好，將批底變得薄脆而材料變得豐厚~
其實自家製Pizza，不是想像中般困難，可以說是頗為簡單的呢~
今日介紹的《芝士海鮮Pizza》選用的是薄脆批底，所以麵糰不須發酵即可使用，很方便呢~
【溫馨提示:海鮮須汆水，然後用廚紙吸乾水份，烤焗時Pizza便不會出現一灘水啊~】
材料:
急凍海鮮什錦1包
三色椒少許
芝士碎適量
千島醬適量
蕃茄醬少許
批皮材料:
高筋麵粉 50克
鹽1克
水份28克
即用酵母1克
橄欖油2克

海鮮什錦解凍，汆水．

汆水後置於廚紙上吸乾水份，緊記用有質素保證的廚紙，先可安心將食材直接放上廚紙．

將批皮搓好後，用麵棍檊平．

7吋半批模掃上少許橄欖油

麵糰平均置於批模內，用叉刺孔，以免於烤焗時批皮突起．

批皮掃上少許橄欖油，然後掃上少許蕃茄醬，順序加入海鮮．

然後加入三色椒粒

加入千島醬後，於表面放上芝士碎，然後灑上乾香草碎．

放入已預熱達250度的焗爐內烤焗約12-15分鐘即成．

 
(Remarks: Scott邀請撰寫食譜，產品由Scott提供)
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