hokahoka十二月份松葉蟹鱈場蟹清酒宴

hokahoka十二月份松葉蟹鱈場蟹清酒宴 

hokahoka每月以一種食材為題的清酒宴，十二月份是蟹的清酒宴，是以松葉蟹及鱈場蟹為主題，而下月的主題是毛蟹，相信定必更為精彩，而十二月份只剩數天，所以先來介紹十二月份的松葉蟹及鱈場蟹清酒宴~^^

前菜:「松葉蟹雲丹酢物」味道酸甜開胃．

刺身:「鱈場蟹」總覺得煮熟了的蟹肉甜味會更突出，但這道鱈場蟹刺身也能吃得到鮮甜味，不錯啊~

壽司:「松葉蟹、軟殼蟹」

「蟹肉蒸蛋」蛋蒸得恰到好處，很嫩滑，配上鮮甜蟹肉，令味道更為出色．

「自家製蟹肉薯餅」喜愛吃炸物的我，非常喜歡這個蟹肉薯餅，外皮鬆脆內裡軟滑鮮甜，而伴碟的蔬菜很新鮮，所以被我吃光光了~

「青瓜伴蟹麵豉」這個．．我只吃了一口，因為不習慣蟹麵豉的味道，但同枱食友則大讚鮮味，我是牛o趙牡丹啊~ 嘿嘿嘿~

燒物:「炭燒鱈場蟹」肉質鮮甜爽滑，有炭烤的味道，很香~

「鱈場蟹天婦羅」外皮酥脆，蟹肉爽甜，炸後仍保持肉汁．

「鱈場蟹雑炊」食用時加入紫菜絲及蔥絲同吃，甫上桌已香氣撲鼻，吃一口暖入心窩~!

hokahoka 
地址: 銅鑼灣駱克道491-499號 京都廣場9樓 
電話: 2892 8899 



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