《咖喱蘿蔔炆一字》(附食譜)
以高速煲製作呢個食譜，真係易到暈，之前我仲拍埋烹飪短片，介紹以高速煲點煮呢味餸，但假若冇高速煲嘅朋友，都唔駛頭痕架，烹煮方法大同小異，只係炆煮時間要耐ｄ同埋炆煮嘅水份要加多ｄ~ 以一般鍋具炆煮，大約須時1粒鐘左右，而炆煮水份須蓋過所有材料，假若中途水份過少，可再加適量大滾水再炆煮至一字骨及蘿蔔轉腍及收汁即成．
(溫馨提示:【以高速煲烹調】嘅朋友，只須用清雞湯，不須加入水份，因高速煲唔會令大量水份揮發，而蘿蔔炆煮時亦會釋出水份，所以不須加入水份炆煮)
《咖喱蘿蔔炆一字骨》好惹味同送得飯的，食完會有開心笑臉架~
材料:新鮮一字骨4條、白蘿蔔1個(大size)、薑1片、蒜片6塊
調味料: 田師傅咖喱醬料1包、清雞湯1包(細盒裝)、鹽半茶匙、糖1茶匙
一字骨醃料: 生抽3茶匙、薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生粉1茶匙
獻汁: 生粉2茶匙、水份
做法: 請收看短片~ hahahaa~
(P.S.:「田師傅咖喱」我在吉豬島購買的，快靚正又好味道~)
(P.S.:開始的4分鐘是介紹高速煲的，大家可直接點擊時間軸04:00直接收看烹飪示範)
創立自1845年德國高速煲品牌Fissler，於Sogo、一田、永安百貨有售．
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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