粥粉麵飯篇之 ~ 洋蔥沙甸魚柳炒飯(附炒飯短片分享，D飯炒到粒粒跳啊~)
昨晚我家兩位小姐話好耐冇食炒飯，好想食炒飯喎，咁我呢個廿四孝媽咪，咪反轉屋企搵材料整炒飯囉~ 人家完全冇心理準備話要炒飯，最後比我搵到一隻大洋蔥同兩罐沙甸魚柳，加咗三隻蛋同少許乾香草，咁就炒咗碟炒飯出來了~ 跟住我煮咗煲瑤柱炆節瓜比佢哋歎，咁就簡簡單單又一餐了~ ^0^
我係煲新鮮飯嚟炒飯，只須煲飯時落少ｄ水，咁ｄ飯會變得乾身，炒嗰陣時唔會變得一pat pat~ 加埋我介紹嘅秘技，ｄ飯仲可以炒到粒粒跳嘅效果架~\(^0^)/~
【小貼士】
假若大家煲飯時落得水份過少，而令飯粒過硬，可於炒到尾聲時，鑊邊逐少加入少量滾水，跟住快手炒勻，咁樣飯粒會變得軟身啊~ 但緊記唔好一次過落太多水，否則飯粒會變稀爛啊~
炒飯短片示範，ｄ飯炒到粒粒跳架~^^~
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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