中國人喜愛於冬至和年宵時吃湯圓，取其好意頭，團圓及圓滿的意思~《桂花南瓜花花湯圓》口感QQ又漂亮的喔~^0^~
建議使用日本南瓜/韓國南瓜，南瓜味道較濃郁及粉甜，水份亦不會過多~ (日本南瓜照片來源:互聯網)
材料:
日本南瓜 100克
砂糖 40克
糯米粉 55克
桂花適量
冰糖適量
做法:
1)南瓜去皮切件蒸熟或放入微波爐叮4分鐘。
2)南瓜加入砂糖，趁熱攪成蓉。
3)加入半份糯米粉攪勻，放涼後將剩下的半份糯米粉搓勻，假若過乾可加入少許水份，過濕則加入少許糯米粉。
4)南瓜糯米粉糰用麵棍擀壓約1cm厚，以花花模印出花形，放入大滾水中煮熟，然後加入桂花糖水即成。
「桂花糖水做法」:
桂花加入水中，煮滾後加入冰糖，待冰糖溶解即成。
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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