清潤養顏~《鮮百合鵪鶉蛋糖水》(附食譜)

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清潤養顏~《鮮百合鵪鶉蛋糖水》(附食譜) 

哈~前日比北風吹醒咗頭腦，終於捨得唔對住部電腦，抽番ｄ時間做私人事務(做Laser Facial及電髮)，原來一支公出街好relax呢~ 出咗一日街叉足電，心情靚番曬了~
心情好，我家大老爺同小姐們就有口福了~ 是日晚餐係《醬油雲耳炆腩肉》、《蒜蓉蓎蒿》，而飯後甜品是清潤的《鮮百合鵪鶉蛋糖水》
成煲糖水至貴係鮮百合，但唔用鮮百合，糖水味道就會失色~ 因為鮮百合會完全溶於糖水，令糖水味道變得清甜，假若冇鮮百合而轉用乾百合，味道會稍遜但功效應差唔幾啊~^^

銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。 性平，味甘、淡、無毒。 具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。
功效：
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。 它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
『溫馨提示』:雪耳能清肺熱，故外感風寒者忌用．(資料來源:互聯網)

《鮮百合鵪鶉蛋糖水食譜》 
材料:
鮮百合1包、雪耳1大件、鵪鶉蛋、南北杏、冰糖
做法:
1)鮮百合摘成片狀；雪耳浸軟備用．
2)鵪鶉蛋烚好去殼備用．
3)鍋中放入雪耳及水份，水沸後加入南北杏同煮，待雪耳轉軟後，加入鮮百合，待鮮百合煮溶後，加入冰糖，然後放回鵪鶉蛋略煮片刻即成．
 
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