雀巢牛奶公司天然純乳酪食譜之~《乳酪蕃茄海鮮湯》(附食譜)
製成品白色兩朵花花係乜東東? 答案是:用純乳酪製作出嚟嘅花花裝飾~ 飲湯時將花花拌勻，令湯變得更香滑啊~^3^~
材料：
雀巢牛奶公司天然純乳酪 約3湯匙
鮮帶子 4隻
中蝦 4隻(剝殼，挑腸)
花蛤 4隻
牛油 25g
西芹粒 50g
雞湯 150ml
罐頭去皮蕃茄 600g
調味料
鹽，胡椒粉 各適量
做法：
1.先將帶子，蝦及花蛤飛水，備用。
2.燒熱鍋，下牛油煮熔，將西芹炒香至軟身，下雞湯煮滾後，下蕃茄，放入手提攪拌機將所有材料打至幼滑，再煮滾，撈起浮泡，下調味料，試味可以後放入海鮮灼熟，拌勻即成。
3.吃時直接將乳酪加入海鮮湯伴吃。
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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