然後壽司主廚古山正美先生，為我們介紹NADAMAN最新推出的「風水幸福壽司」系列，雖然名稱是風水，但跟風水命理是沒有關係的，只是取其「木、火、土、金、水」的含意，食材相應顏色是青色(木)、紅色(火)、黃色(土)、白色(金)、黑色(水)．
「風水幸福壽司」系列有五款，分別是「風水幸福卷」，材料有深海池魚、金槍魚、雞蛋、平目魚、魚籽和紫菜
「風水幸福壽司」材料有火焰深海池魚、醃金槍魚、芒果、象拔蚌、皮蛋
「風水幸福野菜壽司」材料有秋葵、茗荷、小粟米、蘿蔔漬物及椎茸菇
「自家製風水幸福手卷」材料有綠紫菜、飛魚籽、雞蛋、白蔥、黑芝麻，而中間的是海膽、三文魚籽及金槍魚
「太極壽司飯」以金槍魚、白身魚、三文魚及甜蝦等美食拼砌出「太極」圖案
品嚐了美味的「風水幸福壽司」，接著是風水幸福壽司Cooking Class，有多款食材給我跟組員選擇~
這是我們的心心風水壽司喔，名稱是『Happy Friday』，這個名字是飲食博客Yan想出來的，很開心的一個名字，而心心型壽司，是飲食博客Chocolate Mui Mui創作的，很漂亮啊~ Mui Mui的手功真的不賴啊~ 至於我是零建樹，沒什麼好煮意提供，唯有以笑容補足啦 ~~~~~~ 哈哈哈~!
晚餐於NADAMAN，第一道菜是「木魚水煮蔬菜」表面鋪上炸得酥脆的魷魚絲，豐富了味道的層次感，「腐竹豆腐」以腐竹製作成豆腐，口感滑溜，豆味濃郁．
「日式蒸蛋」用上較大的碗來演譯"茶碗蒸"，蒸蛋滑溜非常~!
「雜錦天婦羅」薄薄的脆漿包裹著蝦、南瓜、釀青椒、冬菇及蔬菜，香脆可口．
「鹽燒竹籤魚」魚肉去骨，魚皮烤得焦香，肉質嫩滑，伴碟的甜薯亦非常甜美．
「古山正美師傅精選手握壽司」非常豐富的手握壽司併盤，手握壽司最考師傅的功力，古山正美師傅的手握壽司，當然是功力十足~
「日本清湯」吃過壽司後喝一碗暖暖的清湯，有消滯功效，哈哈哈~
「葛餅伴紅豆蓉」吃過豐富的壽司後，還以為吃不下甜品，想不到吃掉整份甜品後，還想多吃一份，葛餅口感煙靱，配上清甜的紅豆蓉及香氣十足的黃豆粉，非常美味的一道甜點，我們還交頭接耳的說，希望有這道甜點的Cooking Class呢~ hahaha~
地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下2層
電話: 2733 8751
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話家常啊~)
何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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