「濕疹BB」了解多一點及「有獎問答遊戲」

「濕疹BB」了解多一點及「有獎問答遊戲」

細囡Ruby嬰兒期也有濕疹問題的，出生後的十二天左右，面上開始出粒粒，初時以為係奶癬，後尾連身都出埋，見到佢紅到一撻撻，真係好心痛呢~ 

自家製【V仔雪糕脆餅】「不加泡打粉版本」(附食譜)

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自家製【V仔雪糕脆餅】「不加泡打粉版本」(附食譜) 

哈哈哈~時間管理同佢呀媽一樣咁掂嘅"大小姐Kelly"，半夜三更話佢嘅好朋友明天生日，想整甜品送比朋友仔，唉~! 我話咪玩啦，第二朝佢要晨咁早起身番學，而家先嚟整甜品!? 真係蚊都瞓喇~ =.="
結果咪又係廿四孝呀媽幫佢整@.@"

「粒粒分明的」~【生炒豬肉飯】(附炒飯短片)

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「粒粒分明的」~【生炒豬肉飯】(附炒飯短片) 

周身都唔得閒嘅師奶，每日諗煮乜餸真係頭都痕，就係因為諗唔到煮乜餸，所以拖到晏一晏都唔去買餸，結果......寫稿寫到過曬時，街巿都打洋了，好怕大老爺投訴冇飯開，所以反轉雪柜搵到兩pack免治豬肉碎(長期冷藏格入定貨的)，同埋整蠔餅剩下嘅芫荽同青蔥，然後加幾隻蛋，就炒咗碟香噴噴嘅【生炒豬肉飯】出來喔~ 食完飯切幾隻蘋果比佢哋歎，跟住整咗幾件【自家製雪糕脆餅】加埋雪糕做飯後甜品，我家老爺小姐們好滿意呢~ 

簡易版【士多啤梨奶昔】(附食譜)

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簡易版【士多啤梨奶昔】(附食譜)

Good Morning~是日早餐，香滑的《士多啤梨奶昔》~製作方法真係易到暈，放齊材料，一攪就得，味道好似士多啤梨雪糕，小朋友一定喜歡，營養豐富好味道啊~\(^3^)/~
哈~想當年我家兩位小姐食早餐嘅速度，真係你急佢唔急，因為早起身仲未瞓夠，連棚牙都唔願郁，通心粉/意粉"o趙"得勁慢，奶昔就變咗佢哋至愛，食少少麵包跟住飲大大杯milk shake，咁就唔驚佢哋唔夠營養啦，哈哈哈~家陣佢哋都有埋怨，話我做乜質到佢哋肥嘟嘟喎，hee hee hee~

無添加【蘋果甘筍汁】 ~ 不須切件，可以成個蘋果放入機磨的Kenwood JMP800 (附慢磨機操作短片)

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無添加【蘋果甘筍汁】 ~ 不須切件，可以成個蘋果放入機磨的Kenwood JMP800 (附慢磨機操作短片)

因工作關係，認識多位不同品牌的家庭電器公關，所以屋企可以說是一個小家電集中地，蝸牛師奶的起心肝，將佢哋逐一開箱，試試佢哋嘅性能及功用，今日出場嘅係Kenwood最新推出的JMP800慢磨機~!

曾經用過另一品牌的慢磨機，裝嵌方法亦大同小異，假若未用過慢磨機的話，都要摸索一陣先可以裝好部機喔~ 慢磨機底部的膠塞，一定要塞好才能操作的，而安裝過程亦算簡單，以下是安裝過程圖解~

清熱明目、袪濕消滯【夏枯草涼茶】(附簡單食譜)

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清熱明目、袪濕消滯【夏枯草涼茶】(附簡單食譜)

Hee hee~ 如果冇放枝夏枯草做裝飾，真係好難估到呢杯係乜東東來呢~
我們這一家近排食得煎炸嘢多，《煎蠔餅》好好食，所以loop咗幾次，結果。。我家大老爺生痱滋喔，要煲涼茶清清熱氣同消吓滯，【夏枯草】係快靚正之選~

「金黃香脆」~《煎蠔餅》(附食譜)

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「金黃香脆」~《煎蠔餅》(附食譜) 

母親大人的新寵兒~Bosch無線吸塵機 Readyy'y~

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母親大人的新寵兒~Bosch無線吸塵機 Readyy'y~ 

幾個月前，母親大人已經吽吽聲，話佢用緊嗰部無線吸塵機電池儲電能力越來越弱了，吸得大半個廳就開始跌watt了，哈哈~唔好誤會佢個廳好大，只係一個小蝸居來喔~ 正當頭痕緊整部什麼機比佢歎時，Bosch最新推出的無線二合一無線吸塵機Readyy'y就出現了~^

美味家常菜~《薯仔炆雞翼》(附食譜)

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美味家常菜~《薯仔炆雞翼》(附食譜) 

《薯仔炆雞翼》係一個非常地道嘅家常菜，小時候母親大人耐不耐就會煮呢個餸菜，而每一位母親都有佢嘅一套煮法，部份會用蠔油煮，部份會落重生抽同老抽煮，而我嘅煮法就簡簡單單，但加咗一種香料，能提昇整道餸菜嘅香味~

《薯仔炆雞翼》食譜

惹味開胃~《糖醋酸菜炆豬手》附食譜

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惹味開胃~《糖醋酸菜炆豬手》附食譜 

又到咗補充骨膠原時間喇~\(^0^)/~ 酸甜惹味嘅《糖醋酸菜炆豬手》係我們這一家至喜愛嘅家常小菜之一，hahaha~我家大老爺同小姐們會數住對方食咗幾多件豬手，真係炆多多都唔夠佢哋分呀~@.@"

《糖醋酸菜炆豬手》食譜 

開胃之選~《涼拌海蜇、雲耳、青瓜》附食譜

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開胃之選~《涼拌海蜇、雲耳、青瓜》附食譜

haha~出外用膳，「間中」也會點餐前小食，為何只是間中呢? 哈哈哈~咪因為得細細碟，但價目又同主菜差唔遠，所以咪唔會每次都點選囉~ 而我最喜歡嘅前菜係爽脆海蜇，但每次前菜份量都好少，為咗食得更盡興，一於又來自家製啊~
為咗令呢個開胃之選更豐富，材料除咗海蜇，仲加入青瓜同雲耳，而醬汁則選用淘大荔枝醋汁，配上糖、生抽、麻油同生蒜蓉，酸酸哋好開胃呢~^3^~ 
《涼拌海蜇、雲耳、青瓜》食譜

彈力十足的~「減卡版」《芝士沙律包》附食譜

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彈力十足的~「減卡版」《芝士沙律包》附食譜 

hee hee hee~ 差不多兩星期冇寫Blog了~ 近來忙D乜? 除咗工作，主要係屋企多咗位新成員(小兔子Coffee)，成日顧住同佢玩，今日明明諗住快手快腳寫呢個食譜，結果又拖到半夜三更先寫好啊~ ^e^
以往製作麵包，我會用無鹽牛油，不過今次製作《芝士沙律包》，有感卡路里已不少，所以將無鹽牛油以粟米油取替，吃包包時減少邪惡感啊~ hahaha~ 

嫩滑美味的~《特侖蘇薑汁撞奶》(附食譜)

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嫩滑美味的~《特侖蘇薑汁撞奶》(附食譜)  

我家兩位小姐Kelly & Ruby好喜歡食甜品，但佢哋有一位不太勤力製作甜品的媽媽，因為煮好晚餐後，已沒有動力再製作複雜的甜品了~ 哈哈~不過若是簡單快捷的甜品又另當別論~ 
《薑汁撞奶》正合我心意，只須薑汁加熱奶，一撞就得，簡單又美味，Good~! 

7-Eleven x Le Creuset小「鍋」心餐具

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7-Eleven x Le Creuset小「鍋」心餐具

早前參加7-Eleven x Le Creuset舉辦的「南法野餐派對」，主持林寄韻小姐分享法國人的餐桌禮儀，而Cookology主理人Alex示範餐具與食物配對及以士多啤梨製作水果花~

7-Eleven x Le Creuset推出一套十款的小「鍋」心餐具，集粉嫩和繽紛色彩，十隻令人愛不釋手的春夏和煦色調，包括粉藍、粉紅、粉綠、海藍以及橙色南瓜等，由粉嫩的pastel色彩到繽紛絢麗的顏色都有，可愛又別緻，睇得又用得~! 看見實物後會開心得令人失控，有圖有真相，原來我開心到有點失常了~ Wakakakaaaaaa~

熱捧家常菜~《龍太炸雞翼》(附食譜)

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熱捧家常菜~《龍太炸雞翼》(附食譜) 

哈哈哈~ 其實我想叫呢味餸做《18歲炸雞翼》架，因為實在脆得好交關呢~ 
今個星期，我的廚神媽媽龍太來我家住幾天，哈哈~我立即變呀寶~ 要哼番首歌仔先~ (普通話version)『世上只有媽媽好，有媽的孩子像個"寶"~』母親大人下廚煮我至愛嘅餸菜啊~ I Love U mami^3^
我們這一家勁Like母親大人的炸雞翼，食材同醃料很簡單，但成品真係脆到呢~! 食到最後一隻都仲係脆架~!!
哈哈哈~卜卜脆雞翼背後，留下一大鑊熟油，不過唔緊要，我用兩個玻璃樽入好佢，一個室溫存放，一個放雪柜(普通格)，用完室溫嗰樽先用雪柜嗰樽，好快用完的，炸過雞翼嘅熟油真係好香嘅呢~!

簡易味美~《蟲草花雲耳蒸雞》(附食譜)

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簡易味美~《蟲草花雲耳蒸雞》(附食譜) 

每星期都會製作蒸雞食譜，因為佢係快靚正之選，我會到街巿買冰鮮龍崗雞，趕時間的話，會叫雞檔幫手斬件，買番來只須拌入醃料同配料，醃約15分鐘就蒸得，半粒鐘左右就可以開飯了~ \(^0^)/~

金磚?? 自家製手搓麵包之~ 【湯種頂角白吐司】(附食譜)

金磚?? 自家製手搓麵包之~ 【湯種頂角白吐司】(附食譜)

Hee hee hee~ 懶過條蛇嘅師奶捨得郁了~ 因為大小姐Kelly唔舒服，食西藥前要食少少嘢，佢想食白麵包，所以廿四孝媽咪呢幾日都整愛心磚頭囉~
復活假期本來安排咗好多節目，但Kelly唔舒服，所以取消所有活動，留响屋企照顧佢，家陣我都周身骨痛，希望頂得住啦~ 
(P.S.:近日傷風咳菌都幾勁，大家都要注意身體呀~)
以往製作吐司，大多數用直接法，不過想成品保濕度更高及更鬆軟，就要出動呢盒嘢→「湯種」
hahah~講到懶勁咁，其實咪麵粉加水煮成嘅物體吧~ 呵呵呵~
講求速度嘅師奶，今云用快速方法攪掂呢個湯種，唔用明火煮，用微波爐"叮"佢，兩分鐘就攪掂了~  我會一次過製作兩次份量，用剩放入密實盒，置於雪柜普通格儲存，保質期大約4至5天~

《湯種白吐司食譜》

『開心親子遊』~澳門「新濠影滙」Studio City Macau吃喝玩樂篇

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『開心親子遊』~澳門「新濠影滙」Studio City Macau吃喝玩樂篇 

我們這一家選擇最大霧的一天(星期六)，出發到澳門新濠影滙，哈哈哈~全程船外風景都是白濛濛一片，雖然濕度高，幸好天公造美，沒有滂沱大雨，令整個旅程更開心順利~\(^0^)/~
入住新濠影滙酒店"巨星滙"~空間感十足的套房內，有兩張大碼雙人床，寬敞的衣帽間及浴室~

「減少致敏原」~ Airestec清洗冷氣機及抗菌

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「減少致敏原」~ Airestec清洗冷氣機及抗菌

近來天氣時冷時熱，凍凍吓一轉熱就潮濕到不得了，拖地時開抽濕機，地磚都乾得好慢，忍唔住開冷氣，即時爽曬~\(^0^)/~ haha~當然只係開一陣冷氣，地磚乾爽後就熄機了~ 今次開冷氣機時，感覺空氣好清新，因為早兩個月洗咗冷氣同做埋抗菌，所以唔會有陣怪味，冷氣機响秋冬季閒置咗一大段時間，滋生咗不少霉菌，好多時開機後會嗅到異味，而鼻敏感的我，仲會連打幾個噴嚏呢~

入廚小貼士~《青蔥保鮮方法》及「我家男人逛街巿」之『五蚊蔥小插曲』

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入廚小貼士~《青蔥保鮮方法》及「我家男人逛街巿」之『五蚊蔥小插曲』 

哈哈~老人豬呆師奶，間唔中都會買漏餸菜，跟住就要點呀大老爺放工時，"順便"經過街巿幫我買菜，又或者買呢又或者路，haha~叫得男人幫手買餸，都會預咗佢比人坤架喇，每次貨不對版，我都會指導佢下次應該點樣揀，家陣佢可以做中階的"餸菜買手"了~ 不過每次叫佢買五蚊蔥，硬係份量差咁D，原來佢買菜未等呀姐搭條蔥，就同呀姐講要五蚊蔥，結果少咗贈品，切切實實得番五蚊蔥囉~ Wakakakaaaaaa~