正宗越南食府 ~ 安南餐廳

正宗越南食府 ~ 安南餐廳

正宗越南食府「安南餐廳」已於9月進駐香港銅鑼灣利園，除了提供多款南越和北越之地道美食，還提供越南中部坊間較少見的順化菜式．
安南餐廳是香港首家越南餐廳以獨立酒莊香檳為酒單亮點．
餐前酒:Pierre peters Blanc de Blancs Perle du Mesnil,Le Mesnil sur Oger L.S.N.V. 

安南餐廳亦提供多款特色雞尾酒，我點選了Passionfruit Mojito(新鮮熱情果肉、青檸、Bacardi Rum酒、薄荷葉、甘庶、梳打)

朋友點選了越南滴漏咖啡．

餐具選用越南手造器皿，用餐時加添越南風味．

「安南藕藤沙律」藕藤即蓮花頂部幼幼的莖幹，藕藤沙律口味清新，但味道偏甜，假若稍增酸味會更佳．

「安南春卷」餡料有鮮蟹肉、蝦肉及豬肉，再加入洋蔥、乾蔥和越南粉絲，以越南米紙包裹，炸至外脆內嫩，食用時配上紫蘇葉及魚露，酥脆惹味~!

「順化浮萍餅」以越南頂級白米磨成幼粉，加水調成白滑粉漿蒸成糕狀，表面舖上炸麵包粒、鮮蝦肉及青蔥粒，食用時加入椰青魚露．

「安南椰青大蜆」湯底是100%椰青水，加入香茅、檸檬葉、黑胡椒及紅辣椒，大蜆的鮮味落入椰青湯底中，令湯底成為了亮點．

「越式燒豬肉丸拼安南炭燒豬肉」燒豬肉丸爽口彈牙，吃法是將香葉包裹著豬肉和米粉，很喜歡有炭燒味道的食物，香味十足．

「安南酸子蟹」選用越南大肉蟹，蟹肉鮮甜爽口．

「安南蜜汁燒雞」已去骨的雞肉皮脆肉嫩，配上炸得外酥內綿的糯米餅，口感豐富．

「安南牛肉湯河粉」

「安南雞絲湯河粉」感謝公關為戒牛人仕(me)而設的雞絲湯河，河粉爽滑，湯底鮮味，我把整碗吃清光了~

「椰青果凍」很原汁原味的一道甜品，以100%純椰青水加入大菜及椰青肉製成，甜味不多而大菜的份量稍多，所以較為爽口．

「法式焦糖焗蛋」相比椰青果凍，這道甜品稍甜，是"甜"品．

安南餐廳
地址:香港銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓
電話:2787 3922


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