「鉄板燒．海賀」 ~ 三周年紀念晚餐

「鉄板燒．海賀」 ~ 三周年紀念晚餐 

「鉄板燒．海賀」開業三周年，舉辦三周年紀念晚宴，店方更由日本直送原條吞拿魚作慶祝活動，我為了一睹原條吞拿魚解體儀式，所以參予是次活動．

海賀三周年晩餐，生日月份供應菜單～前菜「秋刀魚淮山卷」，秋刀魚包著淮山再燒，秋刀魚肉略帶有一點魚腥味，喜愛吃魚的朋友應該可以接受得來的~

三款刺身:帆立貝、和牛、吞拿魚，帆立貝鮮味十足，吞拿魚是慶祝儀式的原條即開吞拿魚，所以是很新鮮的．

刺身是分階段送上來的，和牛本來是很挺身及油花清晰，但當集齊三款刺身拍照時，和牛變得有點洩氣了，hahaha~

「玻璃紙焗松茸鱸魚」松茸配上嫩滑的鱸魚，而墊底的是吸收了木魚湯的蘿蔔，清甜味美．

「鮑魚野菜沙律」

友人的主菜「A5日本和牛西冷」

我的主菜「西班牙黑毛豬」，肉質鬆軟，嚼下有豐富的肉香味道，不錯啊~

佳餚配美酒，perfect~! 越來越發覺，我是極喜歡 wine pairing的，空肚喝酒我不是太喜歡，但邊吃美食邊喝酒，我是極喜愛的啊~ 哈哈~我不是酗酒的，我只是淺嚐吧~
圖中的是美味的清酒及年份久遠的紅酒lafite 1990 magnum．

「三色冷素麵」

甜品「壽司蛋糕」賣相很別緻，以西米及芒果做成魚子，壽司飯是由芒果慕絲及蛋糕製作而成．

鉄板燒．海賀
地址: 香港九龍尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
電話: 2972 2888
生日月份供應菜單至11月7日
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