2013年10月30日 星期三

「鉄板燒.海賀」 ~ 三周年紀念晚餐

「鉄板燒.海賀」 ~ 三周年紀念晚餐 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2013/10/blog-post_30.html

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「鉄板燒.海賀」開業三周年,舉辦三周年紀念晚宴,店方更由日本直送原條吞拿魚作慶祝活動,我為了一睹原條吞拿魚解體儀式,所以參予是次活動.
海賀三周年晩餐,生日月份供應菜單~前菜「秋刀魚淮山卷」,秋刀魚包著淮山再燒,秋刀魚肉略帶有一點魚腥味,喜愛吃魚的朋友應該可以接受得來的~
三款刺身:帆立貝、和牛、吞拿魚,帆立貝鮮味十足,吞拿魚是慶祝儀式的原條即開吞拿魚,所以是很新鮮的.
刺身是分階段送上來的,和牛本來是很挺身及油花清晰,但當集齊三款刺身拍照時,和牛變得有點洩氣了,hahaha~

「玻璃紙焗松茸鱸魚」松茸配上嫩滑的鱸魚,而墊底的是吸收了木魚湯的蘿蔔,清甜味美.
「鮑魚野菜沙律」
友人的主菜「A5日本和牛西冷」
我的主菜「西班牙黑毛豬」,肉質鬆軟,嚼下有豐富的肉香味道,不錯啊~
佳餚配美酒,perfect~! 越來越發覺,我是極喜歡 wine pairing的,空肚喝酒我不是太喜歡,但邊吃美食邊喝酒,我是極喜愛的啊~ 哈哈~我不是酗酒的,我只是淺嚐吧~
圖中的是美味的清酒及年份久遠的紅酒lafite 1990 magnum

「三色冷素麵」
甜品「壽司蛋糕」賣相很別緻,以西米及芒果做成魚子,壽司飯是由芒果慕絲及蛋糕製作而成.




鉄板燒.海賀
地址: 香港九龍尖沙咀彌敦道100The ONE 19
電話: 2972 2888
生日月份供應菜單至117 http://i206.photobucket.com/albums/bb40/ForYahooBlog/GIF/line/img_228_2292_7.gif
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》

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