2013年10月4日 星期五

hokahoka十月秋刀魚清酒宴


hokahoka十月秋刀魚清酒宴

十月份「秋刀魚」是時令美食,肥美嫩滑,是日配以「蓬萊泉可特別純米酒」一同品嚐,倍添美味~ 
「蓬萊泉可特別純米酒」初嚐時,帶有甜味及很易入口,特別的是,配搭不同的食物,清酒的味道會隨食物而改變,例如配搭咖哩後,甜味消失了,清酒變得辛辣,像烈酒般,很有趣呢~


相比九月份,個人覺得十月份的清酒宴做得更為出色,主理人應花了不少心思呢~ 



「蕃薯沙律」
「秋刀魚刺身拼壽司」果然是"時令美食",魚肉鮮嫩肥美,入口甘甜,而「秋刀魚刺身拼壽司」可作單點美食,價目是$230,也是經濟實惠的~
「淺漬青瓜」表現出師傅刀功的一道小食,青瓜切得很薄但沒有切斷,吃下清甜爽口.
「白飯魚青椒」鹹香味道的白飯魚配爽甜的青椒,配一口清酒,令青椒味道更清甜.
「蕃薯蝦肉天富羅」一客四件,飽肚之選~ 胃口不大的我,差點給這道小食KO了~ hahaha
香甜的蕃薯配上彈牙的蝦膠,沾上薄薄的脆漿,炸得香脆可口,忍不住吃清光了~
「燒沙甸魚干」傳統的日式佐酒小食,這裡將魚干燒得乾身,魚頭部份香脆,帶有點甘苦的味道,食友說日本人是兩條魚干,已可作為一個晚上的佐酒小吃了~ 哈~!香港人都是較著重美食,所以清酒跟美食配搭,美食的份量也不會這麼小啊~^0^~
「泡菜蛋卷」蛋卷做得很好,質感綿滑,沒想到餡料部份也美味多汁啊~!
「煙肉茄子麵豉燒」茄子軟滑,配上鹹味的煙肉和淡淡的麵豉味道,特別的是,配上一口清酒,麵豉的味道,令清酒變得辛辣了~
「秋刀魚一夜干」絕佳的佐酒美食,食友們看準了魚的頭尾部份,最後才選魚腩,個人覺得整條魚也很好吃~
「咖喱烏冬」哈~沒想到咖喱可以作為配搭清酒的美食,這個配搭真的不錯,因我喜愛澱粉質,看見烏冬已笑逐顏開了,咖喱湯底濃郁,還帶有點辛辣味,配以清酒,又是另一番風味,咖喱令清酒變得辛辣,有趣有趣~!


這個美味的秋刀魚清酒宴,是十月份期間限定,「二人套餐」包括食物和「蓬萊泉可特別純米酒」300ml,二人份量價目是$980(預先訂座優惠價$680),預先訂座價目真的很吸引呢~ 

hokahoka 
地址: 銅鑼灣駱克道491-499號 京都廣場9樓 
電話: 2892 8899 



(我已關閉網誌留言欄,歡迎大家到我的專頁內留言~^0^~)
(我在Facebook開了專頁,方便大家留言,歡迎大家加入閒
話家常啊~)

何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》

我的微博,請多多關照(注) Haha~http://i206.photobucket.com/albums/bb40/ForYahooBlog/GIF/yausiumi/20090321_0643bd1d76bb3bccba23c4C4pz.gif

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...