hokahoka十月秋刀魚清酒宴
hokahoka十月秋刀魚清酒宴
十月份「秋刀魚」是時令美食，肥美嫩滑，是日配以「蓬萊泉可特別純米酒」一同品嚐，倍添美味~
「蓬萊泉可特別純米酒」初嚐時，帶有甜味及很易入口，特別的是，配搭不同的食物，清酒的味道會隨食物而改變，例如配搭咖哩後，甜味消失了，清酒變得辛辣，像烈酒般，很有趣呢~
相比九月份，個人覺得十月份的清酒宴做得更為出色，主理人應花了不少心思呢~
「蕃薯沙律」
「秋刀魚刺身拼壽司」果然是"時令美食"，魚肉鮮嫩肥美，入口甘甜，而「秋刀魚刺身拼壽司」可作單點美食，價目是$230，也是經濟實惠的~
「淺漬青瓜」表現出師傅刀功的一道小食，青瓜切得很薄但沒有切斷，吃下清甜爽口．
「白飯魚青椒」鹹香味道的白飯魚配爽甜的青椒，配一口清酒，令青椒味道更清甜．
「蕃薯蝦肉天富羅」一客四件，飽肚之選~ 胃口不大的我，差點給這道小食KO了~ hahaha~
香甜的蕃薯配上彈牙的蝦膠，沾上薄薄的脆漿，炸得香脆可口，忍不住吃清光了~
「燒沙甸魚干」傳統的日式佐酒小食，這裡將魚干燒得乾身，魚頭部份香脆，帶有點甘苦的味道，食友說日本人是兩條魚干，已可作為一個晚上的佐酒小吃了~ 哈~!香港人都是較著重美食，所以清酒跟美食配搭，美食的份量也不會這麼小啊~^0^~
「泡菜蛋卷」蛋卷做得很好，質感綿滑，沒想到餡料部份也美味多汁啊~!
「煙肉茄子麵豉燒」茄子軟滑，配上鹹味的煙肉和淡淡的麵豉味道，特別的是，配上一口清酒，麵豉的味道，令清酒變得辛辣了~
「秋刀魚一夜干」絕佳的佐酒美食，食友們看準了魚的頭尾部份，最後才選魚腩，個人覺得整條魚也很好吃~
「咖喱烏冬」哈~沒想到咖喱可以作為配搭清酒的美食，這個配搭真的不錯，因我喜愛澱粉質，看見烏冬已笑逐顏開了，咖喱湯底濃郁，還帶有點辛辣味，配以清酒，又是另一番風味，咖喱令清酒變得辛辣，有趣有趣~!
這個美味的秋刀魚清酒宴，是十月份期間限定，「二人套餐」包括食物和「蓬萊泉可特別純米酒」300ml，二人份量價目是$980(預先訂座優惠價$680)，預先訂座價目真的很吸引呢~
hokahoka
地址: 銅鑼灣駱克道491-499號
京都廣場9樓
電話: 2892 8899
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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