2013年10月6日 星期日

自家製格仔餅(附食譜)


自家製格仔餅(附食譜) 
網友查詢自家製格仔餅食譜,所以今日將格仔餅食譜升番上水面先~http://i206.photobucket.com/albums/bb40/ForYahooBlog/GIF/lamji/Lamji1.gif
我所用嘅格仔餅機,係咸豐年前嘅信用咭積分換領禮品,牌子係威馬牌,但家陣瀏覽威馬網頁,都搵唔到佢有得賣啊~ 其實我都想買過一部新嘅格仔餅機,等我問問朋友,睇吓邊樹有得賣先~http://i206.photobucket.com/albums/bb40/ForYahooBlog/GIF/lamji/smile.gif
《自家製格仔餅食譜》食譜來源:基絲汀@brisbane 

材料: 
低筋麵粉 120
發粉 1/2茶匙
雞蛋 2
砂糖 20
牛奶 半杯
融化牛油 20(melted butter) 
水(隨量) 
雲呢拿油 1茶匙(可以不加) 
做法 : 
1.先把牛油融化。打散雞蛋成蛋汁。 
2.在蛋汁中,加入砂糖拌勻。倒入牛奶和雲呢拿拌勻,然後篩下低筋粉和發粉搞勻。最後加入融化了的牛油。拌勻的漿粉,稀調度以能隨隨流下為準。這樣弄出來的格仔餅就會鬆軟。(當預備粉漿期間,如感到粉漿太濃杰的話,可酌量加點水。) 
3.把漿粉倒入預熱的格仔餅模型爐中,烘至金黃色即成。
可以塗上牛油、花生醬、煉奶,並加砂糖,即成經典的香港格仔餅!
 http://i206.photobucket.com/albums/bb40/ForYahooBlog/GIF/line/159.gif
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》

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